[…] in Monokulturen angebaut werden, die die Ökosysteme zerstören. Tiere und Fleisch sollten nicht Tausende Kilometer zurücklegen müssen, um auf unsere […]
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Wie das geht?
Weniger Fleisch, mehr Gemüse
Klimaziele nur durch Ernährungsumstellung erreichbar? Wenn die Deutschen deutlich weniger Fleisch und mehr Gemüse essen würden, könnten die bis zum […]
Von künstlichem Fleisch bis zum Verfeinern der Photosynthese: künftige Innovationen im Nahrungsmittelsystem
[…] und was für ihren Erfolg entscheidend ist – von künstlichem Fleisch und Meeresfrüchten über bioangereicherte Nutzpflanzen bis hin zu verbesserten […]
Landwirtschaft heute: Sind Nutztiere gentechnisch verändert?
![Kühe](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kühe-Fotolia-139467429-©-Countrypixel-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Nutztierhaltung gibt es keine gentechnisch veränderten Tiere. Eine Erhöhung der Fleisch– oder Milchleistung wird nach wie vor durch Züchtung erreicht. […]
WWF-Studie zu Emissionen auf dem Speiseplan
Klima retten durch Essensauswahl. Wenn die Deutschen ihren Fleischkonsum auf knapp 500 Gramm pro Woche begrenzen und gleichzeitig mehr Gemüse, […]
Bruderhahn – Eier ohne Kükentöten: Der Markt ist in Bewegung
[…] werden fast ausschließlich Hühner gezüchtet, die entweder Eier legen oder Fleisch ansetzen. Die zwei speziellen Zuchtlinien haben das Ziel, möglichst […]
Nachhaltiges Protein: Erfüllung des zukünftigen Bedarfs
[…] der Menge an tierischen Produkten, die wir essen (insbesondere Rind fleisch) und eine Steigerung der Effizienz der Praktiken in der […]
Borchert-Komission: gute Vorschläge, keine überzeugende Finanzierung
[…] würdigt Vorschläge zur Nutztierhaltung, fordert aber Subventions-Umschichtung statt Sondersteuer auf Fleisch. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) begrüßt die Empfehlungen des Kompetenznetzwerks […]
Wasserressourcen schonen: Mehr Obst und Gemüse, weniger Fleisch
[…] durch mehr Obst und Gemüse sowie weniger Zucker und Öle, Fleisch und tierische Fette gekennzeichnet. Die Wissenschaftler gingen der Frage […]
Nahrungsverluste höher als gedacht
Studie: Weniger Fleisch essen und Abfall reduzieren. Knapp ein Fünftel der weltweit verfügbaren Nahrung landet im Abfall oder geht durch […]