[…] zum Beispiel Haushaltszucker (Saccharose) aus den sogenannten Einfachzuckern Glukose und Fruktose. Honig und Ahornsirup sind aus denselben Bausteinen aufgebaut. Daher […]
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Wie das geht?
Zuckerfrei: Wie gesund ist eine Ernährung ohne Zucker?
[…] sie süßen Zusätze auch unter weniger geläufigen Bezeichnungen wie Maltose, Fruktose, Dextrose, Lactose anstelle von Haushaltszucker (Saccharose) gelistet. Weitere Zuckerarten […]
Fruktose-Unverträglichkeit – Grummeln im Bauch durch frisches Obst
[…] als besonders gesund. Der Grund für die Beschwerden könnte eine Fruktose-Unverträglichkeit oder -Aufnahmestörung sein. Unangenehme, wiederkehrende Verdauungsbeschwerden nach dem Verzehr […]
Honig als Zuckerersatz – wie sinnvoll ist das?
[…] ein Plus an Natur-Inhaltsstoffen Im Gegensatz zum Kristallzucker, der ausschließlich Fruktose und Glukose enthält, liefert Honig als Naturprodukt darüber hinaus […]
Gesunde Ernährung: Kohlenhydrate gehören dazu
[…] Denn während einfache Kohlenhydrate wie Einfachzucker wie Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker) oder Zweifachzucker wie der Haushaltszucker den Blutzucker schnell […]
Konsum von zugesetztem Zucker verdoppelt Fettproduktion nachhaltig
[…] die Kontrollgruppe darauf verzichtete. Das Süssgetränk enthielt entweder Fruchtzucker ( Fruktose), Traubenzucker (Glukose) oder Haushaltszucker (Saccharose), der aus Frucht- und […]
Ökotest-Bewertung von Frühstückscerealien unwissenschaftlich, willkürlich
[…] freie Aminosäure Asparagin mit „reduzierenden Zuckern“, wie Maltose, Glukose oder Fruktose, reagiert. Die komplexen chemischen Prozesse, die auch bei der […]
Risikofaktor nichtalkoholische Fettleber: Lebensstiländerung ist das A & O
[…] Humanstudien zeigte sich, dass vor allem eine gesteigerte Aufnahme von Fruktose, Glukose und Saccharose mit der Entstehung der NAFL in […]
Gemüsechips – eine unbedenkliche Knabberei?
[…] die Aminosäure Asparangin und sogenannte reduzierende Zucker, wie Glukosen oder Fruktose, in dem Lebensmittel enthalten sein. Aufgrund der vielen Einflussfaktoren […]
Funktionen von Zucker, Fett und Salz bei der Lebensmittelherstellung – neue Infografiken des Lebensmittelverbands
[…] z. B. durch Karamellisierung. Die verschiedenen Zuckerarten wie Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker) oder Laktose (Milchzucker) weisen zudem eine unterschiedlich hohe […]