[…] kann dies werden, wenn das ältere Fischfleisch hohe Mengen an Histamin aufweist. Aufgrund der Rotfärbung kann das ältere Fleisch nicht […]
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Gelee Royal – pharmakologische Wirkung
[…] Gelee Royal feststellen, gekoppelt mit einer geringeren Freisetzung des Botenstoffs Histamin aus Mastzellen. Die Funktionalität der Fresszellen verbesserte sich, indem […]
Volkskrankheit Allergien: Tummelplatz für falsche Propheten?
[…] (DGAKI) warnen vor Wildwuchs und Internet-Diagnosen: Umstrittene Begriffe wie die Histamin-Intoleranz, Typ-III-Nahrungsmittelallergie oder die modische Gluten-Unverträglichkeit und die ungenügende Trennung […]
Baden-Württemberg: Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung vorgestellt
[…] monocytogenes, Salmonellen, verotoxinbildende Escherichia coli), mikrobiell verursachte toxische Eiweißabbauprodukte ( Histamin), scharfkantige Fremdkörper sowie Verunreinigungen mit Säure, Lauge oder Lösungsmitteln. […]
Bundesgesundheitsblatt im Juni und Juli: Themenhefte Lebensmittelunverträglichkeiten
[…] die auf Milchzucker (Laktoseintoleranz – im Gegensatz zur Milcheiweißallergie) oder Histamin. Das erste Schwerpunktheft bietet einen Einstieg in die komplexe […]
Jeder fünfte Schweizer hat eine Allergie oder Intoleranz gegen Nahrungsmittel
[…] von einer Intoleranz betroffen – verträgt keinen Milchzucker, reagiert auf histaminhaltige Speisen oder Gluten, das Klebereiweiss in Getreide, schädigt seinen […]