Untersuchung von Germanwatch und MISEREOR kurz vor Start der Grünen Woche: Kein einziges von 15 untersuchten deutschen Unternehmen aus Geflügel-, … mehr
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Studie der Technischen Universitäten Kaiserslautern und Braunschweig belegt: Rotfruchtsäfte regulieren Fettstoffwechsel
Forschende der Technischen Universitäten Kaiserslautern und Braunschweig haben in einer Studie die biologische Aktivität von 20 Fruchtsäften und Konzentraten getestet. … mehr
Veggie-Trend: Verbraucher wollen echte Gemüseprodukte und keine Fleischimitate
Studie von Tns Infratest bringt überraschende Erkenntnisse zutage. Vegetarische und vegane Lebensmittel bilden den Mega-Trend unserer Gesellschaft und dominieren die … mehr
Schutz von Herkunftsangaben und traditionellen Spezialitäten: Ein europäischer Schatz im Wert von 75 Milliarden Euro
Schwäbische Spätzle, Nürnberger Lebkuchen, Allgäuer Bergkäse, Thüringer Rostbratwurst oder Beelitzer Spargel – diese Produkte sind nicht nur über die Grenzen … mehr
Studie der Allianz zu Lebensmittelpreisen: Vorwurf übermäßiger Gewinne nicht nachvollziehbar
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie widerspricht den Vorwürfen einer aktuellen Allianz-Studie zu Lebensmittelpreisen, die aus einer dazugehörigen Pressemeldung hervorgehen. Stefanie … mehr
Onlinekauf gleich Amazon-Kauf? – Amazonisierung des Handels schreitet voran
Aktuelle Cross-Channel-Studie des ECC Köln zeigt: Der Onlinegigant Amazon nimmt eine immer größere Rolle im Relevant Set der Konsumenten ein. … mehr
1.000 verbrauchte Kalorien erhöhen die Treibhausgasemissionen um 21 %
Zum ersten Mal zeigt eine Studie, dass der erhöhte Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln Auswirkungen auf die Umwelt hat. Eine neue … mehr
Drei Millionen Mülltonnen weniger möglich
vzbv-Studie: Strengere Regeln für Mogelpackungen könnten Verpackungen um bis zu 27 Prozent schrumpfen lassen. Mogelpackungen und unnötige Zusatzverpackungen: Jährlich könnten … mehr
Top 10 Fast-Food-Ketten: Nordsee setzt sich gegen US-Riesen durch
Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge ist Nordsee in Deutschland die stärkste Marke unter den Fast-Food-Ketten. McDonald’s und Subway folgen in … mehr
Bewegung in der Personalpolitik der Ernährungs- und Genussmittelindustrie
Flexible Arbeitsmodelle zunehmendes Privileg, hoher Weiterbildungsbedarf bei Fach- und Führungskräften. Personal finden und binden bleibt in Zeiten des Fach- und … mehr