Foto: Sabine Weis Auf den rheinischen Feldern hat die Rhabarberernte begonnen. Durch eine Abdeckung der Rhabarberstauden mit Vlies gelingt es, […]
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Food Prepping für drei bis vier Tage
[…] Essen kommt in den Kühlschrank oder wird gegebenenfalls eingefroren. 1. Rhabarber für Frühstücksmuffel Rhabarberkompott und Chia-Pudding, Foto: BVEO Auch wenn […]
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] runden jedes Ostermenü perfekt ab. Dabei ist die Auswahl groß: Rhabarber, Rote Bete und Blattspinat haben zu dieser Zeit genauso […]
Sauer macht lustig – rheinischer Rhabarber ist wieder da!
[…] Hunger kann nun gestillt werden. Denn im Rheinland hat die Rhabarber-Ernte begonnen, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in […]
Rhabarber – sauer macht lustig
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Ab April hat die Delikatesse hierzulande Hochsaison. Etwa 10.800 Tonnen der fruchtig-säuerlichen Stangen gingen im vergangenen Jahr […]
Rhabarber: Für alle, die es süßsauer lieben
[…] bis Juni landet ein gutes Kilo* in den Einkaufstaschen der Rhabarber-Liebhaber. Nahezu der gesamte in Deutschland verzehrte Rhabarber stammt von […]
Endspurt für Spargel und Rhabarber
[…] vorbei“ lautet der Titel eines bekannten Karnevalsliedes. Für Spargel und Rhabarber ist nicht am Aschermittwoch, sondern am so genannten „Spargelsilvester“, […]
Jetzt ist Rhabarberzeit
Von April bis Juni hat der Rhabarber Saison. Die ersten frischen, leuchtend roten Rhabarberstangen werden jetzt in den Läden und […]
Was ist Szechuan-Pfeffer?
Szechuan-Pfeffer, auch Bergpfeffer oder Japanischer Pfeffer genannt, ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche. Foto: vwald auf Pixabay Anders […]
Saft statt Sekt: Mit alkoholfreien Krachern ins neue Jahr
[…] 20 kernlose rote Trauben 400 ml roter Traubensaft 200 ml Rhabarbernektar 50 ml Limettensaft 20 ml Grenadine 200 ml Tonic […]