[…] Anfang August heiß und trocken Unsere Zuckerrüben lassen tagsüber die Blätter hängen, stehen aber morgens noch auf. Der untere Blattkranz […]
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„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
[…] und auch online häufen sich Rezepte, wie man Möhrengrün, Radieschen blätter und sogar Bananenschalen verarbeiten kann. Doch der Kochtrend ist […]
Optisch perfektes Obst und Gemüse belasten Umwelt und Klima
[…] makelloser Schale und bei Möhren oder Kohlrabi dienen die frisch-grünen Blätter nur der Optik, lassen das Gemüse selbst aber schneller […]
Kann man beim Gemüse alle Pflanzenteile bedenkenlos verzehren?
[…] Denn Untersuchungsergebnisse des Landesamtes für Verbraucherschutz (LAV) zeigen, dass Gemüse blätter deutlich stärker mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet sein können […]
Archäologie: Schon vor 3500 Jahren kam Blattgemüse auf den Tisch
[…] heute in Westafrika als Beilage zu vielen Gerichten. Gekocht werden Blätter von Bäumen wie beispielsweise dem Baobab (Adansonia digitata) oder […]
EU-Schutz für Rooibos-Tee ist eine gute Nachricht für die südafrikanische Landwirtschaft
[…] Herstellungstechniken verbunden ist. Rooibos wird durch den Aufguss von getrockneten Blättern oder Stängeln von Aspalathus linearis gewonnen. Die Pflanze wächst in den […]
Giftiges Unkraut im Salat? – Kreuzkrautfund in Rucola
[…] Sorte leuchtend gelbe bis cremefarbene Blüten mit exakt vier Blüten blättern, die kreuzförmig angeordnet sind. Zudem sind die geschlossenen Blütenknospen […]
Minimierung von Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln
[…] Oil Aromatic Hydrocarbons). Der Haupteintrag erfolgt aus Recycling-Kartonage, -Wellpappen und Jutesäcken sowohl in Rohstoffe als auch in Lebensmittel. Hersteller haben […]
Gute Gründe für mehr Gemüse und Obst
[…] richtig? Im Beitrag „Obst und Gemüse einfach zubereiten“ werden über 30 Info- Blätter vorgestellt, die einfaches Basiswissen rund um Einkauf, Lagerung, Zubereitung, […]
Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] von Seilen, Textilien und Papier. Teile der Hanfpflanze (z. B. Blätter und Blüten oder daraus hergestellte Extrakte) werden zudem als […]