[…] der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) warnt vor einem Engpass am Kakaomarkt und den damit verbundenen Folgen für die deutsche und […]
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Wie das geht?
Deutsche Süßwarenindustrie kommt bei Nachhaltigkeit weiter gut voran
[…] für den für die Branche so wichtigen agrarischen Rohstoff, den Kakao. Mehr Kakao soll nachhaltig erzeugt werden, nicht zuletzt, um […]
Keine Schulmilch mehr für Kinder in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz
Seit Generationen tragen Milch und Kakao zur Chancengleichheit an den Schulen bei. Das „Aus“ für die Schulmilch trifft jetzt Kinder, […]
Milchgetränke ab 2024 pfandpflichtig
[…] Ausgeweitet wird die Pfandpflicht damit auf Milch und Milch-Drinks, wie Kakao und Latte Macchiato, Ayran, Buttermilch, Trinkjoghurt und Kefir. Milch-Drinks […]
Kakao: Eine leckere Quelle für Vitamin D?
[…] Forschergruppe der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) und des Max Rubner-Instituts ausgemacht: Kakao und kakaohaltige Lebensmittel enthalten nennenswerte Mengen des wichtigen Nährstoffs. […]
Schulmilch in NRW durch EU-Gelder günstiger
[…] Schulmilch wird in NRW günstiger – und auch der beliebte Kakao wird weiter gefördert. Aufatmen an Kindergärten und Schulen in […]
Wasserverbrauch für den Anbau von Lebensmitteln
[…] zu folgenden Ergebnissen: Das Lebensmittel mit dem höchsten Wasserverbrauch ist Kakao! Für ein Kilo Kakaobohnen müssen ganze 27.000 Liter Wasser […]
Kakao-Fehlaromen sicher erkennen – Nicht nur für Schokoladenfans relevant
Kakaobohne, Foto: Martin Steinhaus Muffig-schimmlig, rauchig oder nach Pferdedung riechender Kakao ist für die Schokoladenproduktion nicht geeignet. Ein Wissenschaftlerteam […]
Und Kakao macht doch nicht schlau: Tetra Pak muss Werbung für „Joe Clever“-Schulmilch stoppen
[…] eigene Schulmilch-Marke betreibt, hatte unter anderem behauptet, dass der Schul kakao die Intelligenz und das Selbstvertrauen von Schülerinnen und Schülern […]
Gesund-Werbung für Schulkakao unzulässig: Landliebe muss Elternbroschüre zurückziehen
[…] Um den wegen seines Zuckergehalts in der Kritik stehenden Schul kakao bei Eltern, Schülern und Lehrern zu bewerben, hatte Landliebe […]