Kartoffelkrebs – droht der Kartoffel eine alte Gefahr neu? Ärgerlich ist es, wenn man recht teure, tiefgefrorene Jacobsmuscheln kauft […]
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Wie das geht?
Mit der „Kartoffel-Bande“ über den Acker
[…] Hund vom Bauernhof“ mit Wildschweinen zu tun, die in einen Kartoffelacker einfallen und die Ernte gefährden. Mit dieser Geschichte für Kinder im […]
Narrative vs. Tatsachen: Salmonellen in Lebensmitteln
[…] wie Salmonellen und Listerien nicht vermehren können. Auch Fertigsalate wie Kartoffel– oder Nudelsalate aus dem Kühlregal, die mit Mayonnaise angerührt […]
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
Kartoffelerzeugnisse möglichst nur in Maßen essen. Foto: 1195798 auf Pixabay Pommes, Kartoffelsalat, Chips und Co. sind offenbar beliebter als […]
Essen im Restaurant: Versteckte Fertigprodukte?
[…] – mit versteckter Kamera. Im ersten Restaurant gibt es Ofen kartoffel mit Shrimps und Schnitzel mit Jägersauce. Die Kartoffel ist […]
Kartoffeln – „Nach der Ernte behandelt“
Erdapfel, Grumbeere oder Tüfte, Namen hat die Kartoffel viele, doch eins haben sie gemeinsam: Ein aufmerksamer Blick im Supermarkt oder […]
Vegane Käse-Ersatzprodukte – eine echte Alternative?
[…] nur sehr wenig Protein. Dabei werden Eiweiße in Form von Kartoffel-, Sonnenblumen-, Reis-, Kichererbsen- oder Mandelprotein zugesetzt. Im Durchschnitt beträgt […]
Zu fett und zu salzig: Kalorien bei Chips aus Gemüse und Kartoffeln gleich hoch
[…] zu salzig oder zu kalorienreich. Sie sind nicht gesünder als Kartoffelchips oder Erdnussflips – so lautet das Fazit eines Nährwertchecks […]
Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert
[…] Besonders vielversprechende Rohstoffe sind industrielle Nebenströme wie Prozessabwässer aus der Kartoffel– oder Erbsenstärkeproduktion sowie Presskuchen aus der Sonnenblumen- und Rapsölgewinnung. […]
TÜV SÜD gibt Tipps zum Fritteusen-Kauf
[…] Temperaturen über 175 Grad Celsius, insbesondere bei der Zubereitung von Kartoffel– und Getreideprodukten. „Bei der Wahl zwischen einer herkömmlichen und […]