[…] auf die Kritik an der geplanten Erteilung eines Patents auf Lachse. Wie aus der Akte der Patentanmeldung EP1965658 hervorgeht, soll […]
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Wie das geht?
Essen Deutsche zuviel Fleisch?
[…] beim Schwein. Die sog. wertvollen Teilstücke wie Filet, Schinken oder Lachs isst er am liebsten, so dass wir 2015 fast […]
Blaue Lebensmittel – das neue Superfood der Weltbevölkerung?
[…] Fischkonsums entfallen auf nur sechs verschiedene Arten – allen voran auf Lachs, Alaska-Seelachs und Thunfisch. 2. „Super-Seafood“ steckt voller Nährstoffe Fisch […]
Zur Bestandserholung: EU-Fischereirat beschließt Fortsetzung der Schutzmaßnahmen in der Ostsee für 2023
[…] auf östlichen Dorsch sowie in weiten Teilen der Ostsee auf Lachs. Bei Sprotte sinken die Fänge gemäß der wissenschaftlichen Empfehlung […]
Gute Fisch-Wahl: heimisch oder aus nachhaltigem Fang
[…] großen Beständen gehalten werden kann und Futter gut verwertet. Auch Lachs wird größtenteils gezüchtet und kommt zu einem großen Teil […]
EU-Fischereirat: BUND begrüßt reduzierte Dorsch-Fangquote für die Ostsee und warnt trotzdem vor „Weiter so“
[…] fünf Fischbestände überfischt, darunter der Dorsch, der Hering sowie der Lachs. Zum vierten Mal in Folge empfahlen die Wissenschaftler*innen des […]
Darf man Fisch noch essen? Wissenschaftler und Konsumenten uneins
[…] häufig behauptet, dass für die Produktion von einem Kilogramm Zucht lachs fünf Kilogramm Wildfisch benötigt werden. Das scheint sich bereits […]
Der Matjes ist wieder da! Aber mit Vorsicht zu genießen
[…] am meisten verzehrten Fischarten einen stolzen vierten Platz, gleich nach Lachs, Alaska-Seelachs und Thunfisch. Gut 120.000 Tonnen Hering essen wir […]
Zukunftsnahrung aus dem Meer: Quallenchips, Seegurkensuppe und grüner Kaviar
[…] unseren Proteinbedarf häufig durch den Verzehr von großen Raubfischen, wie Lachs oder Thunfisch. „Leider ist das überhaupt nicht nachhaltig“, so […]
Zum Tag der Fische ruft Slow Food Deutschland dazu auf, bisher eher unbekannte Fischarten wertzuschätzen
[…] zehn der mehreren Hundert Fischarten. Die fünf populärsten Arten See lachs, Lachs, Thunfisch, Hering und Garnele machen etwa zwei Drittel […]