[…] (0,6 bis 1,2 %) und fällt damit unter das Deutsche Lebensmittelbuch. Das bedeutet, dass Minzen je nach Gehalt der ätherischen […]
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Wie das geht?
Kräuter – vielseitig und gesund
[…] Würzen von Speisen. Aber worin besteht der Unterschied? Im Deutschen Lebensmittelbuch hat der Gesetzgeber Kriterien zur Unterscheidung formuliert. Dort heißt […]
Pflanzlicher Fleischersatz – eine Alternative?
[…] vegane Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) in Deutschland ist nicht nur vorgegeben, wann Lebensmittel […]