[…] Aroma verlieren. Hingegen empfiehlt es sich, Beifuß, Rosmarin, Liebstöckel, Oregano, Lorbeer, Bohnenkraut, Salbei und Thymian mit zu garen, damit sich […]
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Winter-Klassiker Rotkohl mal anders
[…] Rehrücken – zubereitet mit Zwiebeln, Schmalz und Gewürzen wie Nelken, Lorbeer und Piment. Dazu kommen – regional unterschiedlich – Zutaten […]
Reden ist Silber, Suppen sind Gold
[…] Liter Apfelsaft und etwas Wasser abgelöscht. Je nach Geschmack kommen Lorbeerblatt, Nelken und Zimtstange hinzu. Dann köcheln lassen für etwa […]
Gänse aus der Region zum Martinstag
[…] Pfeffer 3-4 Knoblauchzehen 5 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 4 Lorbeerblätter 400 ml Rotwein 1 Dose (850 ml) weiße Bohnen […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] schmeckt als Liebstöckelbutter ausgezeichnet zu Kartoffeln, Tomaten- und Eierspeisen. 10. Lorbeer – ein Muss in jeder Küche! Schmorbraten, Fonds un […]
Wurzelgemüse mit Semmelknödel
[…] EL Olivenöl 125 ml Milch 1 TL Tomatenmark 1 Zwiebel Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen 300 ml Gemüsebrühe 1 Möhre 125 ml […]
Kräuter, Messer, Regale und Co: Das sollte in der Küche nicht fehlen
[…] wie Salz, Pfeffer, Paprika und Curry sollten auch Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Liebstöckel nicht fehlen. Kräuter lassen sich gut auf […]
Piment – der Nelkenpfeffer passt zu Suppen, Marinaden und süßes Gebäck
[…] einem Hauch Piment nochmal so gut. Das Gewürz harmoniert mit Lorbeer und Wachholder, aber auch mit Nelken, Sternanis, Zimt und […]
Lecker, gesund und wärmend: Eintöpfe mit Rindfleisch
[…] sind weißer und schwarzer Pfeffer, Muskat, Chili, Knoblauch, Paprika, Oregano, Lorbeer, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel, Piment und Wacholderbeeren. Mehr zum gesunden […]
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] Würze gleichzeitig schmackhafter und bekömmlicher. Bitterstoffe, zum Beispiel in Salbei, Lorbeer, Basilikum oder Rosamarin wirken appetitanregend. Dill, Fenchel, Bohnenkraut oder […]