Im Test von 19 Milch-Getreide-Breien für Babys fand die Stiftung Warentest in einigen Produkten reichlich Zucker oder Fruchtzusätze. Das kann … mehr
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Wie das geht?
HHU-Studierende forschen an der Zukunft der Milchindustrie
[…] da das Produkt individuell zusammenstellbar ist: zum Beispiel ohne den Milchzucker Laktose, welcher für einen Großteil der Menschen weltweit unverträglich […]
Das Handy als Ernährungsberater
[…] Nüsse, Ei, Soja) oder Unverträglichkeiten auslösenden Inhaltsstoffen (z. B. Gluten, Milchzucker) lassen sich testen. Lebensmittelhersteller sollen Daten öffentlich machen Die […]
Handy wird zum Ernährungsberater – App bewertet Nährwerte von Lebensmitteln
[…] B. Nüsse, Ei, Soja) oder Unverträglichkeiten auslösenden Inhaltsstoffen (z. B.Gluten, Milchzucker) lassen sich testen. Lebensmittelhersteller sollen Daten öffentlich machen Die […]
Wegen unzulässiger Gesundheitswerbung für zuckrigen Schul-Kakao: foodwatch mahnt Landliebe und Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW ab
[…] Stück Würfelzucker. Die ungesüßte, fettarme Trinkmilch enthält demgegenüber 12 Gramm Milchzucker pro Tagesportion. Downloads: Unterlassungsaufforderung an Landliebe (PDF, 2.6 MB) Unterlassungsaufforderung […]
Berlin und Brandenburg „fördern“ Kinder mit elf Millionen Zuckerwürfeln
[…] – wobei es sich allein um den zusätzlich zum natürlichen Milchzucker zugesetzten Zucker in Kakao, Vanille- oder Erdbeermilch handelt. Dabei […]
Herausforderung Reduktion: Salz und Zucker sind mehr als salzig und süß
[…] verschiedenen Zuckerarten wie Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker) oder Laktose ( Milchzucker) weisen zudem eine unterschiedlich hohe Löslichkeit und Süßkraft auf, […]
Lebensmittelindustrie spart an wertvollen Zutaten
[…] einfach mehr Wasser zum Strecken der Produkte eingesetzt oder günstiger Milchzucker durch noch günstigeren Glukosesirup ersetzt“, sagt Schwartau. Insbesondere bei […]
Vitamin A für Rinder könnte positiver Faktor gegen Kuhmilchallergie sein
[…] verwechselten Laktoseintoleranz, bei der durch das fehlende Enzym Laktat lediglich Milchzucker schlecht verdaut wird, reagiert in diesem Fall das Immunsystem […]
Mikrobe des Jahres 2018 Lactobacillus macht Lebensmittel haltbar
[…] Erwachsene in unseren Breiten das Enzym für den Abbau von Milchzucker (Lactase) bildeten. In Asien war das nicht der Fall, […]