[…] Pilzbefall schützen – ein Befall, der sonst gefährliche Pilzgifte ( Mykotoxine) im Erntegut hinterlassen kann. Zur Wochenmitte griffen die Aktivisten […]
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Wie das geht?
Sonnencreme, Eiskaffee und mariniertes Grillfleisch – sommerliche Produkte im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] CVUA Karlsruhe: Sonnenschutzmittel: Benzophenon – gefährlicher Stoff kann aus UV-Filter Octocrylen entstehen CVUA Sigmaringen: Wissenswertes über Mykotoxine Quelle: MLR Baden-Württemberg Grillfleisch
Nüsse sowie Nuss- und Mandelmehl auf Schimmelpilzgifte analysiert
[…] Pilzen befallen werden. Diese sind in der Lage, Gifte, die Mykotoxine, zu entwickeln. Pilzgifte erkennt man nicht mit bloßem Auge […]
Ökotest-Bewertung von Frühstückscerealien unwissenschaftlich, willkürlich
[…] zu steuern. Mit der Festlegung von Höchstgehalten und Richtwerten für Mykotoxine wie T2 HT2 oder DON stellt die europäische Kontaminantenverordnung […]
Apfel, Nuss und Mandelkern – (Vor-)Weihnachtliches im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] Trocknung zur Entstehung von Schimmel und damit einhergehender Schimmelpilzgifte, auch Mykotoxine genannt, führen. Besonders auf die stark toxischen Schimmelpilzgifte Aflatoxine […]
Apfel- und Birnenprodukte weitgehend frei von Patulin
[…] ergänzt Feldhusen. Wichtig zu wissen ist, dass die Schimmelpilzgifte, oder Mykotoxine, weitgehend hitzestabil sind und daher ihre Wirkung durch Erhitzen […]
Weichnachtsnaschereien in der Lebensmittelkontrolle
[…] und Wärme von Pilzen befallen werden. Diese können Gifte ( Mykotoxine) entwickeln. Weihnachtsgebäck (Spekulatius und Dominosteine) Im Labor untersucht wurden […]
Untersuchung von Beikost für Säuglinge und Kleinkinder auf verschiedene Kontaminanten
[…] der Bildung der als krebserregend geltenden Nitrosamine beteiligt ist), die Mykotoxine Aflatoxin B1 und Ochratoxin (OTA), Deoxynivalenol (DON), Zearalenon, Fumonisine […]
Mykotoxin Patulin in Apfelsaft und Apfelmus?
[…] zu verarbeiten“, sagt Trapp. Wichtig zu wissen ist, dass die Mykotoxine weitgehend hitzestabil sind und daher ihre Wirkung durch Erhitzen […]
Naschen erlaubt: LALLF testete Süßigkeiten, Trockenfrüchte und Nüsse
[…] wie es in der Fachsprache heißt. Aflatoxine gehören zu den Mykotoxinen und sind giftige Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. In Lebensmitteln können […]