Rückstandssituation in Obst und Gemüse. Bereits im Jahr 2003 hat das CVUA Stuttgart eine Methode zur Bestimmung von Neonicotinoiden erarbeitet … mehr
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Wie das geht?
Saftig-süße Melonenbirne Pepino
Im Winter bringen exotische Früchte Abwechslung auf den Obstteller. Haben Sie schon die Pepino gekostet? Das saftig-süße Fruchtfleisch erinnert an … mehr
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
Knackig-frisch und voller Nährstoffe: Die warmen Sommermonate haben es in sich, vor allem für Liebhaber von heimischem Gemüse Frisch vom … mehr
Sprossen und Microgreens
Sprossen und „Microgreens“ aus Kresse, Rettich, Radieschen oder Senf bringen in der dunklen Jahreszeit eine knackige Abwechslung auf den Teller. Aber … mehr
Physalis – ein exotisches Obst
Süß-säuerliche Physalis für Dessert, Kompott und Chutney. Die goldgelbe Physalis ist mit ihrer pergamentartigen Hülle hübsch anzusehen und wird daher … mehr
Andenbeere – süß-säuerliche Frucht im Lampion
Die Andenbeere, auch Physalis genannt, ist ein besonderer Anblick. Die kirschgroße Frucht versteckt sich in einer unscheinbaren Hülle, die an … mehr
Klimaschutz auf der Fensterbank: Gemüse torffrei vorziehen
Gemüse torffrei vorziehen. Wer sich als Hobbygärtner darauf freut, sein eigenes Gemüse im Garten oder auf dem Balkon torffrei anzubauen, … mehr
Solanin in Kartoffeln: Grüne und stark keimende Knollen sollten aussortiert werden
BfR erinnert an die üblichen Empfehlungen zur Lagerung und Zubereitung von Kartoffeln. Anlässlich eines Vergiftungsfalles durch ein Kartoffelgericht erinnert das … mehr
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
„Deutschland – Mein Garten.“ holt das herzhafte und beliebte Streetfood nach Hause. Leckere Veggie-Döner mit Ofengemüse aus Kürbis, Brokkoli, Karotten … mehr
Kartoffeln und Süßkartoffeln: Was ist der Unterschied?
Süßkartoffeln und Speisekartoffeln sehen zwar ähnlich aus, sind aber botanisch nicht miteinander verwandt. Beide stammen ursprünglich aus Südamerika. „Die Kartoffel … mehr