Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen und bestimmte Nährstoffe, Vitamine oder Mineralstoffe bereitzustellen. Sie … mehr
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Wie das geht?
Kartoffeln oder Süßkartoffeln – was ist gesünder?
Köln im Juli 2016 Sie werden im wahrsten Sinne des Wortes oft in einen Topf geworfen: Kartoffeln und Süßkartoffeln. Doch … mehr
Auf der Suche nach Proteinquellen: RuBisCo aus Tomatenblättern
Tomatenblätter und -stängel werden entweder untergepflügt oder kompostiert. Dabei enthalten sie wertvolle Eiweiße, die jedoch bisher nicht genutzt werden konnten. … mehr
Ähnlicher Name, viele Unterschiede zwischen Kartoffel und Süßkartoffel
Feinschmecker sind immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Aktuell haben Sterne- wie auch ambitionierte Hobbyköche die Süßkartoffel entdeckt. Die … mehr
Kartoffeln hat sicher jeder in der Speisekammer!
Wenn Sie in jede Speisekammer einen Blick werfen könnten, würden Sie sicherlich Kartoffeln finden! Davon können wir wetten! Und warum … mehr
Kann man die Schale von Kartoffeln mitessen?
Auch wenn besonders viele Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe direkt unter der Schale liegen, empfiehlt die Bundesanstalt für Kartoffelforschung generell keine … mehr
Tomaten und Gurken: Unschlagbares Duo ist sich nicht immer ganz grün
In der Schüssel sind sie unzertrennlich, z.B. in einer Fattoush, einem Rezept wie aus 1001 Nacht. Doch von dieser Leidenschaft … mehr
Ideal für die leichte Sommerküche: Chili und Paprika
Chili und Paprika sind das Gemüse des Jahres 2015/2016. Heute gibt es eine Vielfalt von über 2.000 Sorten, die der … mehr
Lebensmittel auf Getreidebasis durch Tropanalkaloide verunreinigt, Kinder besonders gefährdet
Hessisches Landeslabor veröffentlicht seinen Jahresbericht 2014 und neueste Untersuchungsergebnisse. Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) hat heute seinen Jahresbericht 2014 veröffentlicht. … mehr
Beerige Nachrichten! Die Erdbeer-Saison startet noch vor dem Muttertag
Erdbeeren mit Frischegarantie. Die ersten Erdbeeren aus geschütztem Anbau werden bereits gepflückt und sind – zu trendigen Erdbeer-Mochi verarbeitet – … mehr