[…] Das ergab eine aktuelle deutsche Studie, die in der Zeitschrift Food and Nutrition Research veröffentlicht wurde. Einflüsse auf die Bioverfügbarkeit […]
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Low nutritional quality in vegetarian meat substitutes
The availability of foods based on plant proteins to substitute for meat has increased dramatically as more people choose a […]
Tee: Gesundheit und Hydration
[…] Science Brief (2015). EFSA opinion on the safety of caffeine. Food Today (2015). Polyphenols. Quellenangaben Hodgson JM & Croft KD […]
New figures indicate 268 million school-aged children globally will be overweight by 2025
[…] and author of the research commented “Soft drink and fatty food consumption have increased world-wide and children are becoming more […]
Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
Wissenschaftler der Society of Nutrition and Food Science mit Sitz an der Universität Hohenheim räumen mit Mythen zu Fetten in […]
Moderne Ernährung begünstigt Adipositas: Energiedichte und Portionsgrößen im Fokus
Fast Food und Convenience-Produkte, preisgünstige XXL-Packungen und Snacking sind heute bei vielen Verbrauchern feste Bestandteile der täglichen Ernährung. Diese haben […]
Wasserspender: Hygienisch einwandfrei halten
Fotolia #99777448 © Antonioguillem – Lizenznehmer: food-monitor Unser Trinkverhalten hat sich erheblich verändert – zumindest scheint es so zu sein: […]
Internationaler Tag des Junkfoods 2021: Gegen die Folgen ungesunder Ernährung richtig absichern
[…] – schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junk foods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt […]
Verarbeitete Lebensmittel – so schnell machen sie uns dick!
Die Mehrzahl der Deutschen ernähren sich von Junk- Food. Kein Wunder, dass heute jede zweite Frau und jeder dritte Mann […]
Nationaler Dialog zu Ernährungssystemen: Ergebnisse werden auf GFFA vorgestellt
[…] 20. Januar 2023 bei einem Fachpodium des Global Forums for Food and Agriculture (GFFA) auf der Internationalen Grünen Woche in […]