[…] Verbraucher nicht zutreffen. Das heißt: Zusatzstoffe sind keine Früchte. Zitronensäure, Pektin und Fruchtsüße akzeptieren Verbraucher nicht bei Angaben wie „100 […]
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Wie das geht?
Birne auf dem Teller: süß und herzhaft zubereitet
[…] sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen. Der Ballaststoff Pektin bringt den Darm in Schwung und unterstützt gleichzeitig die […]
Holunderbeer-Fruchtaufstrich: Grundrezept mit vielen Variationen
[…] umdrehen und in Ruhe abkühlen lassen. Holunderbeeren enthalten relativ wenig Pektin als natürliches Geliermittel. Zitronensaft unterstützt die Gelierung (Saft einer […]
Was ist der Unterschied zwischen Einmachzucker und Gelierzucker?
[…] großen Zeitaufwand. Er besteht aus Zucker und Geliermitteln wie beispielsweise Pektin. Außerdem enthält Gelierzucker eine geringe Menge an pflanzlichem Öl. […]
Zweifarbige Konfitüre mit Himbeeren und Heidelbeeren
[…] der Zucker sich aufgelöst hat. Von der Herdplatte nehmen. Das Pektin mit dem restlichen Zucker mischen und in den Topf […]
Schlank dank Äpfeln: Als Vorspeise stillt das Lieblingsobst den ersten Hunger
[…] die Verdauung durch die enthaltenen Ballaststoffe an. Insbesondere der Apfel-Inhaltsstoff Pektin hat eine sättigende Wirkung, während Phenole als sekundäre Pflanzenstoffe […]
Arzneipflanze des Jahres 2019: Weißdorn
[…] Äpfeln und Quitten kombiniert. Weißdornbeeren sind reich an Vitamin C, Provitamin A und Pektin. Weitere Informationen Quelle: Heike Kreutz, BZfE Weißdorn
Was sind lösliche Ballaststoffe?
[…] Cellulose und in wasserlösliche Ballaststoffe. Zu letzteren gehören unter anderem Pektin und Inulin, die hauptsächlich in Obst und Gemüse vorkommen. […]
Süß-säuerliche Kaktusfeige ist Kaktus des Jahres 2019
[…] Kaktusfeige ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen. Sie enthält Pektin und die antioxidativ wirkende Aminosäure Taurin. Weitere Informationen: Deutsche […]
Quitte: das unterschätzte Kernobst
[…] Marmelade und Gelee verarbeitet. Beim Einmachen kann aufgrund des hohen Pektingehalts auf Gelierzucker verzichtet werden. Es reicht normaler Zucker im […]