[…] (6) Zu den besonders spermidinhaltigen Lebensmitteln gehören beispielsweise Weizenkeime, Hartkäse, Pilze und Gemüse wie Erbsen und Brokkoli. (3,4) Da der […]
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FAQs zu veganer Ernährung: Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12?
[…] so gering, dass eine bedarfsdeckende Zufuhr nicht möglich ist. Shiitake- Pilze enthalten Vitamin B12, wobei die enthaltene Menge stark schwanken […]
Vegane Ernährung: Was als gesund gilt, kann zu schweren Mängeln führen
[…] Beispiel Vitamin B12.“ Zwar würden Produkte wie Algen oder Shiitake- Pilze als Lieferanten für Vitamin B12 beworben. „Doch nur weil […]
Vegan, Flexitarier oder Puddingvegetarier?
[…] Alle Formen vegetarischer Ernährung basieren auf pflanzlichen Lebensmitteln, wobei auch Pilze und Produkte aus Bakterienkulturen akzeptiert werden. Insgesamt werden vier […]
UV-Licht der Sonne hält fit
[…] Ernährung, speziell mit Vitamin-D-reichen Nahrungsmitteln (fetter Fisch, Leber, Eier oder Pilze) wurde berücksichtigt. Dabei zeigte sich, dass eine größere UV-Bestrahlung, […]
Vitamin B12 in der Ernährung: Neuer Referenzwert festgelegt
[…] Lebensmittel pflanzlicher Herkunft wie Sauerkraut, Meeresalgen wie Nori und Shiitake- Pilze können Spuren von Vitamin B12 enthalten. Allerdings liegt das […]
Diabetes und Knochenstoffwechsel: Osteoporose vorbeugen, frühzeitig erkennen und behandeln
[…] Vitamin D ist Seefisch wie Hering oder Lachs; auch Eier, Pilze und Leber enthalten nennenswerte Mengen. Kalzium ist unter anderem […]
Mikroorganismen im Darm entscheidend
[…] Darmmikrobiom – die dort ganz natürlich vorkommenden Bakterien, Viren und Pilze – schon lange im Mittelpunkt der Forschung. Nun fand […]
Ist Adipositas möglicherweise übertragbar?
[…] Universität von British Columbia und Leiter des CIFAR-Forschungsprogramms. Mikroorganismen (Bakterien, Pilze und Viren) bevölkern unsere Körperoberflächen, außen wie innen. Gerade […]
Erste Studie zur nicht-bakteriellen Mikrobiota in gebrauchten Spülschwämmen
[…] gibt aber noch eine ganze Reihe weiterer Mikroorganismen, wie Archaeen, Pilze, Protozoen, Algen und natürlich Viren. Über deren Vorkommen im […]