Lidl bietet nach Angaben von ProVeg den preiswertesten veganen Warenkorb. Zum zweiten Mal in Folge schneidet Lidl in Deutschland in einer aktuellen Studie der Ernährungsorganisation …
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Nudel-Pro-Kopf-Verbrauch mit 10,1 Kilogramm auf Allzeithoch
Aber es braucht mehr Aufmerksamkeit für die heimische Produktion! Die Deutschen lieben Nudeln: Im Wirtschaftsjahr 2024/25 ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Teigwaren mit 10,1 Kilogramm auf …
WeiterlesenPlanetary Health Diet 2.0: Starker wissenschaftlicher Rückenwind für pflanzenbetonte Ernährung
ProVeg: Chancen und Erfolge von Gemeinschaftsverpflegung bis Handel. Sechs Jahre nach Veröffentlichung der Planetary Health Diet hat die EAT-Lancet-Kommission, ein internationales Expertengremium aus über 70 …
WeiterlesenZwischen Tradition und neuen Perspektiven: Pilze am Teller
ernährung heute 3|2025: Pilze sind ökologische Netzwerker, kulinarische Kostbarkeit und faszinierende Lebensmittel. Ihre Vielfalt punktet im Wald und am Teller. Pilze sind überall, doch was …
WeiterlesenDie beliebtesten Tiefkühlprodukte Deutschlands
70 Jahre Tiefkühlkost in Deutschland. Anuga Frozen Food, 4. bis 8.10.2025, Köln. Algenkroketten, Tiefkühlpizza aus dem Airfryer, High Protein Cheese Sticks, Pretzel Bites, Ananas-Gyoza – …
WeiterlesenKnuspr führt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland eine eigene Upcycling-Kategorie ein
Der Online-Supermarkt Knuspr erweitert sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit und führt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland eine eigene Kategorie für Upcycling-Produkte ein. Kund:innen können ab …
WeiterlesenAusgerechnet Discounter: ALDI SÜD optimiert Zucker- und Salzgehalte und stellt mehr pflanzliche Lebensmittel ins Regal
ALDI SÜD setzt den #Ernährungswechsel konsequent fort und veröffentlicht zum dritten Mal seinen Ernährungsreport. Dabei macht das Unternehmen die Fortschritte bei seinem Einsatz für eine …
WeiterlesenNeues Infoportal: ProVeg bündelt Daten zum deutschen und globalen Ernährungssystem.
Die Ernährungsorganisation ProVeg hat das Infoportal Food System Data ins Leben gerufen, das umfassende Zahlen und Fakten zum Ernährungssystem weltweit und nun auch in Deutschland …
WeiterlesenDISQ zeichnet Produkte des Jahres 2025 aus
Neuer Award sorgt für Orientierung im Konsumgütermarkt – 27 Auszeichnungen in acht Kategorien. Vom cleveren Küchengerät bis zur nachhaltigen Lebensmittel-Innovation: Die Preisträger des Awards „Produkte …
WeiterlesenBrot ohne Brot? Wie Low Carb-Backwaren den Frühstückstisch revolutionieren
Außen knusprig, innen saftig – und trotzdem fast ohne Kohlenhydrate: Low Carb-Brote und -Brötchen erobern gerade Frühstückstische und Supermarktregale. Was früher nach Verzicht klang, überzeugt …
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