Weil Senf- und Rapspflanzen botanisch eng verwandt sind, kann Gen-Raps über den Wind oder andere Wege in das Senfsaatgut gelangen. […]
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Wie das geht?
Ernsthafte Konkurrenz für ungesunde Fette
[…] „Oleoboost – Verbesserte Fettsäureprofile von Lebensmitteln durch nicht-triglyzeridbasierte Strukturierung von Rapsöl“ wird vom Bundeswirtschaftsministerium gefördert. Mit flüssigem Öl gelingt kein […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
Gänseblümchen, Erbsen, Raps & Co.: Forscher:innen der Uni Hohenheim wollen Gluten-Protein durch neue Alternativen ersetzen. Statt Backöfen wären 3-D-Drucker möglich. […]
Pflanzliche Ernährung: Raps bessere Proteinquelle als Soja?
[…] der Basis von Sojabohnen hergestellt. Eine gleichwertige pflanzliche Proteinquelle könnte Raps sein, hat eine Studie der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) gezeigt. […]
Let’s talk about Fett – Was Sie schon immer über Fette wissen wollten
[…] Für die Herstellung von Margarine werden natürliche Pflanzenöle wie z.B. Raps– und Sonnenblumenöl verwendet. Diese pflanzlichen Öle haben einen hohen […]
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im November 2021: +20,8 % gegenüber November 2020
Erneut höhere Preise für Getreide, Kartoffeln, Raps und Milch; Preisrückgang bei Gemüse. Preise für pflanzliche Erzeugnisse: +29,4 % zum Vorjahresmonat Preise […]
Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
[…] Wirkungen, insbesondere im Bereich der kardiovaskulären Erkrankungen.“ Pflanzliche Öle wie Raps-, Lein- oder Walnussöl enthalten Alpha-Linolensäure und werden oft als […]
Raps aus Deutschland deckt den Bedarf nicht
Rapsöl ist wohl das beim Verbraucher bekannteste Produkt, das aus den Energiepflanzen gewonnen wird. Doch neben Speiseöl werden auch […]
Ohne Soja und Raps geht es nicht
[…] in Deutschland e.V. Soja war 2016 wichtigstes Eiweißfuttermittel in Deutschland. Rapsschrot legte an Bedeutung zu und knackte erstmals die 4 […]
Kaum besser als Butter: So viel Mineralöl steckt in Margarine
[…] einziges Bio-Produkt schneidet „gut“ ab: die Alnatura Margarine Dreiviertelfett mit Raps– und Walnussöl. ÖKO-TEST hat 18 Margarinen getestet. Die gute […]