[…] Textur auf der Zunge und einem neuen Geschmack entwickelt. Die rote Frucht schmecke jetzt ein wenig nach Kaugummi und komme […]
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Klasse statt Masse beim Weinexport
[…] deutschen Weine belief sich 2015 auf rund 300 Millionen Euro. Rote Qualitätsweine haben daran mittlerweile einen Anteil von neun Prozent, […]
Handelsverband präsentiert Verhaltenskodex für den Lebensmitteleinzelhandel in der Lieferkette
[…] deren konkrete Ausgestaltung noch einer separaten Verfahrensordnung vorbehalten bleibt. „Die rote Linie für die Festlegungen in der Selbstverpflichtung gibt das […]
Mit rotem Reis auf natürliche Weise Cholesterinwerte senken
Bei dem seit Jahrhunderten in der Traditionellen chinesischen Medizin genutzten Roten Reis handelt es sich um einen rot fermentierten Reis, […]
FRUIT LOGISTICA 2016: Welches Produkt oder welche Dienstleistung wird die Innovation des Jahres?
[…] kaufen, ob er eine Farbe oder einen bunten Mix aus roten, orangen und gelben Tomaten mit nach Hause nehmen will. […]
Lebensmittelhandwerk braucht regionale Lebensmittel
[…] wieder zusammenwachsen.“ auf dem 4. BZfE-Forum. Mit Presseaktionen wie „ Rote Liste der Nahversorger“ macht der Verband darauf aufmerksam, dass […]
Guter Weingeschmack: Umwelt beeinflusst Aroma-bildende Bakterien im Wein
[…] diese Unterschiede auf den Herstellungsprozess zurück: „Für die Weißweinherstellung werden rote oder weiße Trauben zerkleinert und gepresst, und nur der […]
Spirulina Nudeln: Algen als schmackhafte Eiweißquelle
[…] lässt die Wissenschaft vorpreschen und einfach vermehrbare Alternativen als P roteinquelle testen. Algen haben einen Nachteil: der Ekeleffekt, den alleine […]
Zitrone-Basilikum-Spirulina mit dezentem Algengeschmack
Nudeln mit Algen-Füllung. Foto: Universität Göttingen Spirulina-Algen sind P roteinquellen, die sich in Deutschland unabhängig von nutzbarer Ackerfläche produzieren lassen. […]
Landwirte, Gastwirte, Bäcker – die letzten ihrer Art?
[…] zerstört die Existenzgrundlagen der Nahversorger. „Die letzten ihrer Art! – Rote Liste Nahversorger“, so lautete eine aufsehenerregende Aktion der Regionalbewegung […]