[…] Sorten liefern wenig Energie, jedoch viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Wie gut köstlicher Geschmack und viel Gesundheit harmonieren, […]
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Bayerische Superfoods: Heimische Lebensmittel machen fit!
[…] einer hohen Nährstoffdichte, das heißt sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe in konzentrierter Form. Aber brauchen wir wirklich diese […]
Antioxidative Aktivität in Plasma und Harn nach Konsum von grünem Tee, Oolong-Tee und schwarzem Tee
[…] wird als wichtige Quelle für Polyphenole angesehen. Dieser Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe wird in verschiedenen Studien, unter anderem aufgrund ihrer […]
Essen Sie sich schön! Die besten Lebensmittel für Haut und Haar
[…] E), Mineralstoffe (v. a. Zink, Selen und Silizium), Milchsäure und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Micronährstoffe gelangen über die Blutbahn in jede […]
Abnehmen mit Sirtfood: Hält die Diät, was sie verspricht?
[…] vergangenen Jahren viel geforscht. Vermutlich können Sirtuine auch durch verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe aktiviert und unterstützt werden. Das ist die Basis […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
[…] bisher noch nicht geklärt. Außerdem enthält Gemüse Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole), welche die Nitrosaminbildung hemmen. Nitrat hat auch […]
Cranberry: Die amerikanische Verwandte der Preiselbeere
[…] Potenzial bekannt. Die nahe Verwandte der Preiselbeere enthält zwar viele sekundäre Pflanzenstoffe, denen heilsame Eigenschaften nachgesagt werden, ist aber im […]
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
[…] Stärke (einen wichtigen Energieträger), Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Zubereitet als Pell-, Salz- oder Ofenkartoffeln sind die […]
Was ist Szechuan-Pfeffer?
[…] Danitschek, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Bayern. Verantwortlich dafür sind natürliche Pflanzenstoffe, sogenannte Amide, die in den Samenkapseln enthalten sind. Verwendung […]
Die Möhre ist der Carotin-Superheld
[…] helfen, wenn es um eine gesunde Ernährung geht. Carotine sind sekundäre Pflanzenstoffe und treten in vielen unterschiedlichen Formen auf. Aus […]