[…] im laufenden Jahr im Landesamt untersucht worden. Der Lachs wurde sensorisch (Geruch, Geschmack, Aussehen, Konsistenz) beurteilt und auf seine hygienische […]
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Wie das geht?
Geschmacksprofil von Kakaoproben – schnell und präzise bestimmen
[…] mittels einer stichprobenartigen, visuellen Begutachtung der Bohnen (Schnittest) sowie durch sensorisch geschultes Personal. Zusätzlich nutzen Schokoladenhersteller zeit- und personalaufwendige Methoden, […]
Listerien nachgewiesen: Lachsspezialitäten zügig verbrauchen!
[…] fünf Proben Graved Lachs (gebeizt). Der Lachs wurde im LALLF-Labor sensorisch untersucht. Das umfasst die Prüfung von Geruch, Geschmack, Aussehen […]
Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) untersucht Käseprodukte in Mecklenburg-Vorpommern
[…] 501 Käseproben wurden seit Anfang des Jahres 2019 bis heute sensorisch, chemisch, mikrobiologisch und rückstandsanalytisch untersucht. 76 Prozent (383 Stück) […]
Möhren im amtlichen Test in Mecklenburg-Vorpommern
[…] Rüblikuchen auf dem Tisch. Um zu kontrollieren, ob frische Möhren sensorisch einwandfrei sind und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten, wurden im […]
Christstollen: Die Markenprodukte liegen vorn
[…] fünf original Dresdner Stollen im Test schneiden insgesamt „gut“ und sensorisch „sehr gut“ ab. Den Unterschied bei den Dresdnern macht […]
Olivenöle an der ZHAW in Wädenswil sensorisch bewertet
[…] sieben Olivenöle erhielten einen Award als Anerkennung für ihre hervorragende sensorische Qualität. Produzenten, Importeure und Einzelhändler aus 13 verschiedenen Nationen […]
Grillwurst-Test: Oft mit Mineralöl belastet – Tierhaltung meist miserabel
[…] für Ernährung pro Tag empfiehlt. Dass auch weniger gesalzene Grillwürste sensorisch überzeugen, zeigt der Test. So schmecken die Bratwürste im […]
Champagner und Sekt im Test: Klassiker liegen vorn
[…] Bio-Champagner, und 7 Sekte aus traditioneller Flaschengärung wurden im Test sensorisch beurteilt und auf Schadstoffe untersucht. Ein test-Qualitätsurteil gab es, […]
DLG prüft die millionste Probe
[…] seiner Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte in Berlin seine millionste Probe sensorisch untersucht. Berechnungsgrundlage ist der Zeitraum von der Neugründung der […]