[…] geht. „Ihr seid dafür verantwortlich, dass der Regenwald für euren Tofu und eure Sojamilch abgeholzt wird“, wird dann gerne entgegnet. […]
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
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Wie das geht?
Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
[…] Fett, Emulgatoren, Farb- und Konservierungsstoffe Meeresfrucht- u. Fischprodukte: Garnelen, Kaviar, Fischstäbchen Tofu– oder Weizeneiweiß, Gemüse, Pilze, Jackfrucht, Algen Algenöl, Lein-, Raps-, […]
Zu gut für die Tonne!-Bundespreis 2019: Das sind die Nominierten
[…] Ein Brotbier gegen die Lebensmittelverschwendung“ (Frankfurt, Hessen) Veggiespecials für „ Tofu Mama – Rettet Tofu-Waisenkinder“ (Köln, NRW) Gesellschaft und Bildung: […]
Noch ein weiter Weg bis zu Kunstfleisch-Buletten für alle
[…] möglichst auch noch flächeneffizienter als bestehende Produktionssysteme sein. Bislang beansprucht Tofu-„Fleisch“ die geringste Fläche bei den Fleisch- und Fleischersatzprodukten, Rind- […]
WWF-Rabattanalyse: In der Grillsaison hat Billigfleisch Hochkonjunktur
[…] mit einem Preis von durchschnittlich 6,36 Euro pro Kilo. Die Tofuwurst und der Sojaburger schlagen im Angebot mit einem Kilopreis […]
Kirchentägliche Ernährungswende startet in Berlin (FÖL)
[…] betrieben. Beim Kirchentag hat es eine Bio-Eventzertifizierung und bietet u.a. Tofu– und Grasbeef-Burger, Müsli mit frischem Obst und Smoothies an. […]
Tofu-Schnitzel, Soja-Hack oder Weizen-Salami: Was veranlasst Verbraucher dazu, Fleischalternativen zu wählen?
Fleischalternativen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Wissenschaftler vom Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomik an der Universität Bonn haben untersucht, aus welchen … mehr
Grüne Woche: „Ohne Gentechnik“ laut Umfrage wichtig bei Fleischersatzprodukten
[…] zweitwichtigste Kriterium für Verbraucher:innen, wenn es um den Kauf von Tofu und fleischlosen Alternativen geht, direkt nach dem Kriterium „kein […]
Sojadrink bleibt Sojadrink
[…] Zusammensetzung des Produkts irreführen könnten, geschützt. „Das ist nach der Tofu-Town-Entscheidung des Europäischen Gerichtshofs aus 2017, in dem er den […]
Sport und Ernährung haben auch im höheren Alter positive Effekte
[…] mageres Rindfleisch, Hähnchenbrust, Forelle, Lachs, Eier pflanzlich: Sojaprodukte (z. B. Tofu), Mais, Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Kürbiskerne, Mandeln, […]