Blähungen durch unverdaubare Zucker lassen sich durch längere Gehzeit beim Teig verringern. Studie der Universität Hohenheim im „Journal of Functional … mehr
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Leitlinie zu Zöliakie aktualisiert: Diagnose erleichtern, Lebensqualität steigern
Kaum eine Magen-Darm-Erkrankung ist so facettenreich wie die Zöliakie. Um die Diagnosestellung zu erleichtern und die Lebensqualität der Betroffenen zu … mehr
Schöne Adventszeit – auch für Menschen mit Erdnussallergie
Die Vorweihnachtszeit ist für viele die schönste Zeit des Jahres. Wenn es draußen winterlich kalt und dunkel ist, versüßen Spekulatius … mehr
DZD präsentiert aktuelle Diabetesforschung und erhält Präventionspreis auf der DGIM-Jahrestagung
Die 122. Tagung der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin (DGIM) vom 9. bis 12. April 2016 stand unter dem Motto … mehr
Verbund gegen Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Interdisziplinäres Konsortium von Forschenden der Universität zu Lübeck, der Universität Hohenheim und dem Forschungszentrum Borstel, Leibniz-Lungenzentrum, erhält rund 3 Millionen … mehr
Forschung zum Thema Ernährung – Virtueller Innovationstag am 11. Juni
Die Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Freising-Weihenstephan laden zum ersten Online-Innovationstag Ernährung ein. Die virtuellen Gäste erwartet ein anregendes Programm mit Vorträgen, … mehr
Menschen mit Übergewicht und Diabetes Typ 2 benötigen individualisierte Ernährungsberatung
Tag der gesunden Ernährung am 7. März. Etwa acht Millionen Menschen hierzulande sind an Diabetes mellitus erkrankt, inklusive einer Dunkelziffer … mehr
Tag der gesunden Ernährung am 7. März: Jodreiche Ernährung eine Herausforderung?
Lediglich maritime Nahrungsmittel wie Seefisch, Meeresfrüchte oder Algen sind von Natur aus gute Jodquellen. (1) „Doch nicht bei jedem stehen … mehr
Finger weg von Weizen
Weizenprodukte gerieten in den letzten Jahren besonders unter fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Menschen in Verruf. Dabei ist Weizen per se nicht … mehr
Krank durch Weizenprodukte? Wissenschaftler vermuten Zusammenhänge
Das lebenswichtige Grundnahrungsmittel Weizen ist in Ungnade gefallen. Immer mehr Menschen geben ihm die Schuld für unerklärliche Krankheitssymptome. Ist die … mehr