Ohne Bakterien könnte unser Darm seine Verdauungsaufgabe nicht wahrnehmen. Eine Störung der Darmflora kann die Funktion des Darms beeinträchtigen und […]
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Wie das geht?
Nüsse – kleiner Snack mit großer Wirkung
[…] nur partiell und in unbedenklichem Maß beeinflusst. Eine Simulation der Verdauung zeigt erstmalig, dass in Walnüssen enthaltene mehrfach ungesättigte Fettsäuren […]
Der „Tag des Deutschen Apfels“ – 2023 ganz unternehmenslustig.
[…] stärkt er nicht nur die Abwehrkräfte, er unterstützt auch die Verdauung und fördert die Zahn-Gesundheit. Und gerade nach den Festtags-Schlemmereien […]
Die Verdaulichkeit von Proteinen im Labor messen und Tierversuche reduzieren
[…] Aminosäuren, eine entscheidende Rolle. Agroscope ist es gelungen, das menschliche Verdauungssystem im Labor zu simulieren und so die Proteinverdaulichkeit von […]
Baby-Anfangsmilch: Eine Babymilch ist „mangelhaft“
[…] Menge an Glycidyl-Estern im Test durch. Hieraus wird während der Verdauung das wahrscheinlich krebserregende Glycidol freigesetzt. Eine gesetzliche Höchstmenge gibt […]
Neue Studie bestätigt Gesundheitswert von Vollkorn
[…] sind Bestandteil der Darmflora, die eine große Rolle bei der Verdauung, der Verwertung von Nährstoffen, dem Energiehaushalt und eben dem […]
Proteinverdaulichkeit von Fleisch und pflanzlichen Fleischalternativen
[…] von Fleisch und Fleischalternativen zu untersuchen, wurde die menschliche Protein verdauung von Schweine- und Rindfleisch sowie von entsprechenden Fleischalternativen auf […]
Meeresalgen auf dem Vormarsch in der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie
[…] Eigenschaften, wodurch der Cholesterinspiegel oder der Blutdruck gesenkt oder die Verdauung und die Gewichtskontrolle unterstützt werden“, fährt Mattucci fort. Snacks […]
Woher weiß ich, dass meine Schokolade keine Erdnüsse enthält?
[…] aktiven Produkte, die Proteine und ihre Bruchstücke, die nach der Verdauung die Darmschleimhaut passieren, mit Hilfe der Massenspektrometrie. Dieses robuste […]
Mehr Ballaststoffe, weniger Gewicht
[…] ausgeschieden. „Dadurch wird die Beweglichkeit des Darmtraktes angeregt und die Verdauung kommt sprichwörtlich in ‚Schwung‘“, so Marlies Gruber. Auch die […]