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Wie das geht?
Obwohl Portulak in der Schweiz stark in Vergessenheit geraten ist, kann die Gemüsepflanze mit viel Swissness auftrumpfen: Das robuste Salatkraut gedeiht das ganze Jahr über …
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Es gibt viele Gründe, sich fleischlos oder gar vegan zu ernähren. Neben ethischen und ökologischen Bedenken gegen die moderne Massentierhaltung, hat die vegetarische Ernährung auch …
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Viele vegane Variationen für Hummus. Die Grundlage für Hummus sind Kichererbsen (Cicer arietinum). Diese werden zum allergrößten Teil importiert, hauptsächlich aus der Türkei. Hierzulande ist …
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Besitzer eines Walnussbaumes haben derzeit viel zu tun. Denn momentan läuft die Ernte der Walnüsse auf Hochtouren. Nur die Besitzer eines großen Gartens können allerdings …
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HNEE-Student Valentin Kunze entwickelt zusammen mit der Mosterei Ketzür (Brandenburg) neues Getränk, das weltweit einzigartig ist. Während seines Praxissemesters im Studiengang Öko-Agrarmanagement an der Hochschule …
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Vegetarisch und vegan sind nur zwei der Begriffe für alternative Ernährungsweisen, die einem alltäglich begegnen. Doch was steckt hinter den Begriffen? „Bei einer vegetarischen Ernährung …
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Mit steigenden Temperaturen wächst die Lust auf leichte, erfrischende Gerichte. Die bunte Palette knackiger Salate aus regionalem Anbau bietet köstliche Abwechslung. Von Mai bis Oktober …
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Aprikose, Pflaume, Zwetschge, Kirsche: Sie alle sind süße Sonnenanbeter mit feinstem Aroma und sie können sogar Französisch, zum Beispiel Galettes mit Steinobst. Fröhlich, fruchtig und …
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Wenn Liebende voller Zweifel sind, ob ihre Liebe erwidert wird, pflücken sie schon einmal aus völliger Ratlosigkeit die Blätter einer Blüte: … sie/er liebt mich …
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In den letzten Jahren ist das Interesse der Verbraucher an Speiserüben wieder gestiegen. Bis zum Mittelalter dienten Speiserüben als wichtiges Grundnahrungsmittel, bis sie von der …
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