[…] BIPS Prof. Dr. Iris Pigeot Tel. 0421/218-56942 pigeot@bips.uni-bremen.de Pressekontakt: Anja Wirsing, Pressestelle BIPS Tel. 0421/218-56780 presse@bips.uni-bremen.de Quelle: Anja Wirsing Presse- und […]
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Wie das geht?
Grüne Woche: Bio-Gemüse macht 7 % der gesamten Gemüseernte aus
[…] Die Erntemenge fiel mit rund 82 500 Tonnen bei Bio-Karotten am höchsten aus, gefolgt von Bio-Weiß kohl (25 900 Tonnen). Quelle: Statistisches Bundesamt
Mit Suppe und Salat gesund durch den Winter
[…] Angebot an vitaminreichen Wintersalaten und Gemüse wählen. Besonders bei Blumen kohl konnte eine reiche Ernte verzeichnet werden. Im Gegensatz zu […]
Besuch auf dem Weltacker: 2000 Quadratmeter pro Kopf müssen reichen
[…] muss alles wachsen, was uns ernährt und versorgt: Weizen, Kartoffeln, Kohl und Co. sowie Genusspflanzen wie Zuckerrüben, Kaffee und Tabak. […]
Studienauswertung zeigt höchste Vitamin-C-Spiegel im Blut bei täglichem Verzehr von einem Glas Frucht- oder Gemüsesaft
[…] von Zitrusfrüchten, Fruchtgemüse (z. B. Tomate, Avocado, Paprika, Zucchini) und Kohl. Fruchtsäfte, vor allem Zitrussäfte, sind bekannt dafür, reich an […]
Lebensmittel: Preise für Obst steigen rasanter als bei Fleisch
[…] Kernobst ausgemacht, den Preistreibern in diesem Marktsegment. Bei Gemüse war Kohl mit einem Preisanstieg um 46 Prozent der Spitzenreiter der […]
Langzeitstudie über den Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Klimawandel
[…] Chia-Samen bis Avocado. Fakt ist aber, dass manche Sorten wie Kohl oder Kartoffeln und auch Getreide im Konsum stark zurückgehen, […]
VDOE präsentiert: OECOTROPHICA-Preisträger 2019
[…] Christel Rademacher, Hochschule Niederrhein sowie Susanne Langguth und Dr. Angela Kohl als Vertreterinnen des Stifters Lebensmittelverband Deutschland e.V., bewertete alle […]
Deutsches Sommergemüse erobert die Hauptstadt!
[…] Weiß- / Rotkohl (5,3 kg) Kopf- & Eisbergsalat (2,5 kg) Wirsing, Chinakohl, Kohlrabi (2,4 kg) Blumen-, Grünkohl, Broccoli (2,1 kg) […]
Verbraucher übernehmen Verantwortung: Netzwerktagung Solidarische Landwirtschaft
Innovationen brauchen nicht nur Begeisterung, sondern auch Know-how, vor allem die Fähigkeit sich gut zu organisieren. Genau darum ging es … mehr