[…] bemängelten die Prüfenden eine fehlende oder fehlerhafte Kennzeichnung der Erzeugnisse, Verderb oder eine nicht ausreichende Reife. Während bei Zwiebeln hauptsächlich […]
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Wie das geht?
Im Test: Rückstände in Zitronen und Limetten?
[…] Wachsen auf die Schalen von Zitrusfrüchten aufgebracht werden, um einen Verderb der Früchte auf dem Transport und während der Lagerung […]
Weißblechverpackungen: Kein signifikanter Übergang von Mineralölkohlenwasserstoffen auf Lebensmittel
[…] umfassend thermisch zu behandeln, und gewährleisten damit ein Höchstmaß an mikrobieller Sicherheit für Lebensmittel. Weiter erhalten sie Qualität und Nährwert […]
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Zitrusfrüchten?
[…] auf die Schalen von Zitrusfrüchten aufgebracht werden. Ziel ist, den Verderb der Früchte auf dem Transport und während der Lagerung […]
Naturjoghurt im Test: Bio ist am besten
[…] Joghurts sind nur befriedigend. Der eine enthielt Hefen, die den Verderb beschleunigen können, der andere schmeckte leicht flach und seine […]
Mozzarella im Test: DLG untersucht 70 Produkte
[…] keinesfalls darf sie aufgebläht sein, da dies auf einen mikrobiellen Verderb hindeutet. Die Kugelform des Mozzarella sollte sich in der […]
Frischer Fisch aus dem Netz?
[…] Kühltemperaturen kann die Vermehrung von Krankheitserregern begünstigen, sowie zum vorzeitigen Verderb der Lebensmittel führen. Unser Projekt In Zusammenarbeit mit dem […]
Vitaminreiche Mango gelegentlich mit zu hohen Rückständen von Pflanzenschutzmitteln
[…] bis 2016 zeigt insgesamt 25 Meldungen bezüglich frischer Mangos. Neben Verderb ist der Hauptbeanstandungsgrund die Überschreitung der gesetzlichen Höchstgehalte von […]
Törtchen und Co: Feine Backwaren im mikrobiologischen Check 2016
[…] sich vorhandene Keime sehr schnell vermehren und zu einem mikrobiologischen Verderb des Lebensmittels führen. „2015 waren die Beanstandungszahlen ähnlich“, vergleicht […]
Listerien nachgewiesen: Lachsspezialitäten zügig verbrauchen!
[…] der Umwelt vorkommen. Das Tückische ist, sie führen nicht zum Verderb der Lebensmittel. Daher kann man ihr Vorkommen weder am […]