[…] das Tomatenfondue. Interessant schmeckt auch Fondue mit Knoblauch, Zwiebel oder Ingwer. Tipps für Käse-Fondue-Kombinationen von Walo von Mühlenen Die Mischung […]
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Die leichte Sommersünde: Fruchtsaft-Granité
[…] ist Fruchtsaft, abgerundet mit einer passenden Gewürzmischung z. B. mit Ingwer, Vanillezucker, Kreuzkümmel, Kardamom. In einer flachen Auflaufform wird dann […]
Sommerliches Gebäck mit Beeren und Gemüse
[…] Äpfeln und Nüssen. Den letzten Pfiff geben exotische Gewürze wie Ingwer im Zucchinikuchen und Zimt in Kürbis-Mandel-Plätzchen. Ein Schokoladenkuchen lässt […]
Rhabarber: Für alle, die es süßsauer lieben
[…] in der pikanten Küche wird das Gemüse immer beliebter: mit Ingwer angedünstet passt es zu asiatischen Fisch- oder Tofugerichten. Rhabarbergenuss […]
Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost: Köstliche Marinaden und Dressings
[…] bei. Eine fernöstliche Note lässt sich zum Beispiel mit Sojasauce, Ingwer, Zitronengras und scharfem Curry erzielen. Eine raffinierte Schärfe bekommt […]
Multitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
[…] Fisch, Geflügel und kräftigem Fleisch. Probieren Sie eine exotische Möhren- Ingwer-Suppe mit Kokos, Orangen und Garnelen oder einen Möhrenkuchen zum […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] damit sie ihr Aroma nicht verlieren. Das gilt auch für Ingwer, Safran und Cayennepfeffer. Manche Kräuter wie Kerbel, Dill und […]
Himmlische Schokoladenverführung und zarter Spitzbube: Zu Weihnachten verraten die BIOSpitzenköche raffinierte Gebäckrezepte
[…] süß und jede Sünde wert. Ob „Himmlische Schokoladenverführung“ mit Chili, Ingwer und Minze von Biospitzenkoch Christopher Hinze oder puderzuckerzarte „Spitzbuben“ […]
Chicorée: Knackiges Gemüse für den Herbst
[…] können mit verschiedenen Dips gereicht oder als „Chicorée-Schiffchen“ mit Räucherlachs, Ingwer und frischen Kräutern garniert werden. Die feinwürzigen Köpfe sind […]
Wintergrillen: Saisonales Gemüse bringt Farbe auf den Grillrost
[…] gibt es heißen Punsch, zum Beispiel aus Apfelsaft, der mit Ingwer, Zimt, Sternanis und Kardamom gewürzt ist. Auch aus Zitrusfrüchten […]