[…] deutlich weniger als im Vorjahr, allerdings gaben die Preise für Fleisch, Wurst und Wurstwaren im Lebensmitteleinzelhandel kaum nach. Den niedrigeren […]
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Gemüse des Jahres: Die Steckrübe
[…] Senföle. Beta-Carotin, die Vorstufe für Vitamin A, gibt dem Frucht fleisch seine gelbe Farbe. Die Steckrübe kann in der Küche […]
Soja war gestern: Die Vielfalt an veganen Fleischersatzprodukten wächst
Foto: Kaufland Die Zeiten, in denen Soja die einzige Fleischalternative war, sind vorbei. Der neueste Trend lautet: Fleischersatz aus Sonnenblumenkernen. […]
Ostern mit Ei: Wie nachhaltig ist das?
[…] den Klimaschutz bemühen. Für die meisten heißt das jedoch, weniger Fleisch und Milchprodukten zu essen. Aber warum denkt dabei niemand […]
Einzelhandelsumsatz im Januar 2021 um 4,5 % niedriger als im Vormonat
[…] Lebensmitteln (wie zum Beispiel der Facheinzelhandel mit Obst und Gemüse, Fleisch, Backwaren oder Getränken) setzte im entsprechenden Vergleich allerdings real […]
Lebensmittel der Zukunft
[…] auch der weltweite Bedarf an proteinreichen Lebensmitteln. Da sich die Fleischerzeugung nicht unbegrenzt steigern lässt, suchen Wissenschaftler nach alternativen Proteinquellen, […]
WWF-Analyse: EU ist Drehscheibe für globalen Handel mit Haifleisch
[…] sterben jedes Jahr in der Fischerei. Der Handel mit Hai fleisch entpuppt sich laut aktueller WWF-Analyse als ein komplexes, globales […]
Zum Weltfischbrötchentag: Das beliebteste Fischbrötchen 2017 ist das NORDSEE Backfisch-Baguette
[…] Fischbeständen und besticht durch Frische und Natürlichkeit. Das zarte, weiße Fleisch mit geringem Fettgehalt hat einen besonders feinen Fischgeschmack, der […]
Einzelhandelsumsatz im Juli 2021 um 5,1 % niedriger als im Vormonat
[…] Der Facheinzelhandel mit Lebensmitteln (zum Beispiel mit Obst und Gemüse, Fleisch, Backwaren oder Getränken) setzte im entsprechenden Vergleich 3,2 % beziehungsweise […]
Halbjahresbilanz Tiefkühlkost 2023
[…] Warengruppen gab es aber durchaus unterschiedliche Entwicklungen: Während TK-Backwaren, TK- Fleisch, TK-Fisch, TK-Gemüse, TK-Fertiggerichte und TK-Snacks bis zur Jahresmitte im Vergleich zum […]