Hase, Ei und Fischgericht – Ostern ist ein Fest der Traditionen. Damit es auch für die Umwelt feierlich wird, präsentiert … mehr
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Wie das geht?
Das ungelöste Rätsel der Kräuter
Der Frühling lockt mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten oder auch im Handel. Mit vielfältigen Inhaltsstoffen wie ätherischen Ölen … mehr
Das Rückwärtsrezept: Wer ernten will, muss säen!
Auf dem Balkon oder im Garten – Gemüse und Obst selber ziehen ist kinderleicht und macht Spaß! Der Frühling ist … mehr
Lust auf Rhabarber: Die roten Stangen sind besonders mild
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Rhabarber aus der Region genießen. Vor allem die roten Stangen haben ein angenehm mildes Aroma, … mehr
Rheinischer Schnittlauch – Würzkraut für jeden Geschmack
Schnittlauch zählt zu den bekanntesten Küchenkräutern überhaupt, bringt Würze in nahezu jedes Gericht und vertreibt mit seiner zwiebeligen Frische auch … mehr
Brennnessel: Vom „Unkraut“ zur Delikatesse
Im Frühling können sich Feinschmecker über frische Brennnesseln freuen. Die jungen Blätter mit dem fein-säuerlichen bis nussigen Aroma lassen sich … mehr
Sauer macht lustig – rheinischer Rhabarber ist wieder da!
Besonders im Frühling steigt mit zunehmender Tageslänge und sprießenden Blütenknospen die Lust auf fruchtigen süß-säuerlichen Genuss. Dieser Hunger kann nun … mehr
Würzkräuter sind auch Heilkräuter: Thymian bei Husten
Thymian ist ein vielseitiges Kraut. Köche schätzen die jungen Triebe als Würze in Fleisch- und Gemüsegerichten, auf Pizza oder in … mehr
Jetzt beginnt die Gurkenzeit!
Salatgurken zählen zu dem beliebtesten Frischgemüse hierzulande: 3,45 Kilogramm pro Kopf (*) verzehren die Deutschen im Jahr. Ab März kommen … mehr
Was ist eigentlich Tee?
Der Begriff „Tee“ ist zum Einen die Handelsbezeichnung für Schwarzen Tee, Oolong-Tee und Grünen Tee. Das anregende Getränk wird aus … mehr