[…] Reaktorunfall von Tschernobyl eingeführt. Seine Einhaltung wird von der amtlichen Lebensmittelüberwachung stichprobenartig kontrolliert. Das Bundesamt für Strahlenschutz geht davon aus, […]
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Wie das geht?
Regelungslücken und Kennzeichnungsmängel bei Produkten mit Speiseinsekten
[…] Saumweber. „Die Verbraucherzentralen fordern Hersteller auf, gesetzeskonform zu kennzeichnen. Die Lebensmittelüberwachung sollte insektenhaltige Lebensmittel stärker auf unzulässige Angaben kontrollieren und […]
Listerien-Nachweise in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren
[…] nicht sicher und als gesundheitsschädlich für den Menschen beurteilt. Der Lebensmittelüberwachung in den Stadt- und Landkreisen wird somit frühzeitig die […]
Beerenobst kann auch Träger von Krankheitserregern sein
[…] Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten, wie Ergebnisse aus verschiedenen Untersuchungsprogrammen der Lebensmittelüberwachung zeigen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) empfiehlt, […]
Nahrungsergänzungsmittel für Kinder sind meist zu hoch dosiert
[…] Weglassen oder Hinzufügen von Worten verändert. Diese sollten von der Lebensmittelüberwachung oder gerichtlich geprüft werden. Eltern müssen besser über Risiken […]
Verbraucherschutzbericht Niedersachsen 2021 vorgestellt
[…] 2021 habe es bei 50 Prozent aller Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung Beanstandungen gegeben, so die Ministerin. Dies waren etwa zur […]
Zuchtlachs besser als Wildlachs
[…] auch Nematoden genannt. Die Anzahl lag noch im Toleranzbereich der Lebensmittelüberwachung. Nematoden sterben, sobald der Fisch gegart, tiefgefroren oder eingesalzen […]
Zentralverband lehnt freiwillige „Hygieneampel“ ab
[…] macht noch auf einen anderen Kritikpunkt aufmerksam: „Die Kontrolleure der Lebensmittelüberwachung stehen allein schon durch die Regelkontrollen an ihrer Belastungsgrenze. […]
Hirsch-Gulasch und Büffel-Mozzarella: echt oder Imitiert?
[…] vor falsch deklarierten Lebensmitteln ist eines der wichtigsten Ziele amtlicher Lebensmittelüberwachung. Bei Molkereiprodukten oder bei Fleisch ist die Angabe der […]
Fresenius-Intensivtagung gab Praxistipps zum Issue-Management für Lebensmittelhersteller
[…] zu identifizieren. Die Projektverantwortlichen gehen über den risikoorientierten Ansatz der Lebensmittelüberwachung hinaus und beobachten Einflussfaktoren, die eine Gesundheits- oder Betrugsgefahr […]