[…] schnell braun. Um die Oxidation zu unterbinden, die Schnittstellen am besten mit Zitronensaft oder hellem Essig beträufeln. So bleibt das Fruchtfleisch schön […]
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Wie das geht?
Die Küche als Lernort für naturwissenschaftliche Erfahrung
[…] kann das Braunwerden eines angeschnittenen Apfels verhindert werden? Träufelt man Zitronensaft über frische Apfelschnitze, werden Sie nicht braun. Kindern bleibt […]
Knollensellerie: Eine Knolle mit ungeahnten Möglichkeiten
[…] Knollen verfärben sich schnell, daher sollte man rohen Sellerie mit Zitronensaft beträufeln oder dem Kochwasser einen Schuss Essig oder Zitronensaft […]
Glühwein und Fruchtpunsch: Heißer Genuss für kalte Wintertage
[…] im Topf lediglich erhitzt und nach Geschmack mit einem Schuss Zitronensaft, etwas Honig oder Kandis verfeinert. Agavensirup ist eine kalorienärmere […]
Apfeldesserts – schlicht und schnell
[…] rot-weiß benötigen Sie Apfelmus aus einem halben Kilo kleingeschnittener Äpfel, Zitronensaft, Vanillezucker und Anis. Steif geschlagene und nach Geschmack gesüßte […]
Äpfel aus Deutschland: Ein Apfelkuchen auf Weltreise
[…] Hier wird aus grob geraspelten Äpfeln mit Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft eine Masse hergestellt, die zwischen zwei Schichten Mürbeteig eingepackt […]
Beim Kochen oder Backen bleiben Honeycrunch-Äpfel schön knackig und geben Blätterteig-Rezepten den nötigen Biss
[…] große Honeycrunch-Äpfel 1-2 Packungen Tiefkühl-Blätterteig 2 EL Butter 2 EL Zitronensaft 6 EL Zucker 2 EL Mandeln Für die Vanillesoße: […]
Auberginen: Kalorienarme Orientale
[…] Bekannt ist die orientalische Auberginenpaste Babaganoush mit Sesammus, Knoblauch und Zitronensaft. Der cremige Dip passt gut zu Gemüse, Lamm und […]
Kühl und köstlich: Eis selber machen
[…] keine Grenzen gesetzt. Für Wassereis wird beispielsweise Apfel-, Pfirsich- oder Zitronensaft mit etwas Honig gesüßt und in kleine Becher gefüllt. […]
Rotkohl: Das Festtagsgemüse
[…] gut schmeckt er, wenn man ihn über Nacht mit Äpfeln, Zitronensaft, Rotweinsessig, Salz und Zucker mariniert ziehen lässt und am […]