[…] Milchschaum hat das gewisse Funkeln, wobei der Glitzer essbar und für die Gesundheit unbedenklich sein soll. Der cremige Schaum hinterlässt […]
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Wie das geht?
Neues Nutztier als Nahrungsmittel: Heimchen am Herd
[…] war zuletzt in einer repräsentativen i.m.a-Umfrage zur „Zukunft der deutschen Landwirtschaft“ festgestellt worden, dass bereits 45 Prozent der bundesdeutschen Bevölkerung […]
Schlank schnuppern: Schokolade zum Riechen
[…] reiner Schokoladengenuss ohne Schokolade. Die kleine 10g Dose Glück reicht für 200 Anwendungen und eine einzige Anwendung hält bis zu […]
Hochverarbeitete Lebensmittel – Ultraproceeded Foods UPFs
Ihr Einfluss auf unsere und die planetare Gesundheit. Immer mehr dominieren hochverarbeitete Lebensmittel die Lebensmittelversorgung, insbesondere in Ländern mit hohem Einkommen. Sie […]
Mikrogele machen Pseudo-Fleisch saftig
[…] „Fett“ Durch die Schmierfähigkeit der Mikrogele ließen sich diese auch für andere Anwendungen in der Lebensmittelindustrie adaptieren. Ein Beispiel dafür […]
Produkte von ALDI SÜD künftig auch in China
[…] Markteintritt in China mit Tmall Global, einer der größten E-Commerce-Plattformen für Konsumenten in China, zu unterstützen und als strategischer Partner […]
Käsekonsum in der Schweiz erfreulich konstant
[…] Bauernverband) anhand der Daten der TSM Treuhand GmbH, des Bundesamtes für Zoll- und Grenzsicherheit BAZG, sowie der Schweizer Milchproduzenten SMP […]
ifo Geschäftsklimaindex im Februar 2019 fällt
[…] verschlechtert. Die Dienstleister stuften ihre Geschäftslage etwas weniger gut ein. Für die kommenden Monate erwarten nur noch wenige Unternehmen eine […]
Mehr Dinkelmehl: Mühlen lieferten rund 205.000 Tonnen
[…] 34.000 Tonnen mehr als im Rekordjahr 2018/19. Neu: Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) weist nun auch bei Dinkelmehl die hergestellte Menge […]
ifo Geschäftsklimaindex im Apirl 2024 gestiegen
[…] verbessert. Die Erwartungen blieben nahezu unverändert. Die Unternehmen bleiben skeptisch für die kommenden Monate. Auch im Handel ist der Index […]