[…] wodurch es prädestiniert für eine Anwendung in der Analytik und Lebensmittelsicherheit ist und retrospektive Auswertungen der Messungen ermöglicht. Das heißt, […]
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Projekt PAC-CAMPY: Strategien gegen Campylobacter im Praxistest
[…] das Robert Koch-Institut und das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Parallel zum Forschungsprojekt hat das PAC-CAMPY-Konsortium den gegenwärtigen Wissensstand […]
Neue EFSA-Risikobewertung: Einige Mineralöl Rückstände in Lebensmitteln bleiben gesundheitlich problematisch
[…] wird in Fachkreisen seit Jahren diskutiert. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat kürzlich ihre Bewertung aus dem Jahr 2012 […]
Forschung und Selbstversuch – Japanische Lebensmittel sind sicher
[…] mit besonderem Praxisbezug und anwendungsorientierte Forschung zur Erzielung von mehr Lebensmittelsicherheit fördern und damit zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in die […]
Nach Wilke-Wurst-Skandal: Experten kritisieren Qualitätszertifikat der Lebensmittelindustrie (IFS)
[…] Selbstverpflichtung der Lebensmittelwirtschaft. Der Handel hat den Standard entwickelt, um Lebensmittelsicherheit und Qualität der Produkte sicherzustellen – ergänzend zur staatlichen […]
Aktualisierte Risikobewertung zu Gehalten an 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln
[…] (genotoxische) und krebsauslösende (kanzerogene) Wirkungen zeigen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre Bewertung zu PA in Lebensmitteln im […]
Bisphenol A in Alltagsprodukten: Antworten auf häufig gestellte Fragen
[…] Disruptoren werden hormonell schädigende Stoffe bezeichnet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat mögliche gesundheitliche Risiken im Zusammenhang mit der […]
Neue Tests gegen unerwünschte Keime in Milch und Käse
[…] Einbussen verringern. Konsumentinnen und Konsumenten dürfen sich über eine erhöhte Lebensmittelsicherheit und -qualität freuen. Anfällige Stellen in Melkanlagen sanieren Der […]
Transparenz bei der Risikobewertung: Eine neue Ära beginnt
[…] wie die EFSA ihre Rolle als Risikobewerter im EU-System für Lebensmittelsicherheit wahrnimmt. Eine neue vom Europäischen Parlament und vom Rat […]
Bewertung der Ergebnisse des Nationalen Rückstandskontroll- und des Einfuhrüberwachungsplanes 2014: Keine gesundheitlichen Risiken zu erwarten
[…] aufzuklären. Die Probenahme erfolgt zielorientiert. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die Ergebnisse der von den Überwachungsbehörden der […]