[…] von mindestens 60 Prozent enthalten sogenannte Flavonoide. „Studien zufolge wirken diese sekundären Pflanzenstoffe erweiternd auf die Gefäße und dadurch leicht blutdrucksenkend“, […]
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Essen Sie sich schön! Die besten Lebensmittel für Haut und Haar
[…] E), Mineralstoffe (v. a. Zink, Selen und Silizium), Milchsäure und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Micronährstoffe gelangen über die Blutbahn in jede […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] Vitamin C und K, Selen, Folsäure, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe. Sekundäre Pflanzenstoffe wie das Anthocyan geben dem Gemüse seine typische […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Wirsing ist jetzt besonders würzig
[…] E, Folsäure sowie Kalium, Kalzium und Eisen, wertvolle Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Und kalorienarm ist er auch noch: 100 Gramm […]
Sind scharfe Gewürze gesund?
[…] Gewürzen wie Chili, Pfeffer, Ingwer, Meerrettich und Co. sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Studien zufolge wirken diese Substanzen krebsvorbeugend sowie […]
Marktcheck Obst aus der Quetschtüte: trendige Fruchtbeutel kritisch zu sehen
[…] die lange Haltbarkeit zu erreichen. Dabei gehen hitzeempfindliche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe verloren. Gleichzeitig wird das Volumen weniger. „Dies bewirkt, […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Grünkohl einmal anders – Salat, Pesto, Smoothie
[…] Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Magnesium, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Das Blattgemüse wirkt entzündungshemmend sowie entgiftend. Vor der […]
ÖKO-TEST Kräutertees: Durstlöscher mit Spritzgiftgeschmack
[…] konnte. Die meisten Bio-Tees enthalten ebenso keine Pyrrolizidinalkaloide. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Pflanzen zum Schutz vor Fraßfeinden selbst bilden. […]
Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack
[…] Magnesium, Eisen und Folsäure. Für die sattrote Farbe sorgt der sekundäre Pflanzenstoff Betanin, der die Abwehrkräfte stärkt. Zudem soll der […]
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
[…] den Gehalt an Kalium wirken viele Arten entwässernd. Glucosinolate – sekundäre Pflanzenstoffe – sind verantwortlich für den besonderen „kohlartigen“ Geruch […]