[…] Auch einige Anbieter mit dem Fokus auf pflanzenbasierten bzw. alternativen Protein-Produkten, etwa Fischersatz, sind in diesem Jahr auf der Anuga […]
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Wie das geht?
Epigenetische Veränderung macht anfälliger für Übergewicht und sagt spätere Leberverfettung voraus
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Epigenetische-Mechanismen_pigurdesign_DIfE.jpg)
[…] abgelesen werden, so dass die Zellen geringere Mengen der entsprechenden Proteine produzieren. Hierdurch kann es unter anderem zu Stoffwechselstörungen kommen. […]
Vitamin C beschleunigt das Tumorwachstum
[…] „Die meisten Menschen brauchen keine zusätzlichen Mengen.“ Antioxidantien stabilisieren ein Protein namens BACH1, wenn neben der normalen Nahrung zusätzlich Vitaminpräparate […]
Woher weiß ich, dass meine Schokolade keine Erdnüsse enthält?
![Erdnüsse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Erdnüsse-Fotolia-79661774-©-Brent-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] das molekulare Verständnis der Zusammenhänge, das Verstehen, was beispielsweise ein Protein zu einem Allergen macht. Wie sehen die potenten und […]
Ernährung und Sport können Entzündungsgeschehen bei älteren Menschen positiv beeinflussen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/230224_Artikelbild_1128x600px-300x240.jpg)
[…] zeigen, dass sich eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen ist, in Kombination mit regelmäßigem Sport positiv auf das […]
eat healthy Awards: die besten gesunden Lebensmittel 2017
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/eh-Award2017-400x262.jpg)
[…] Award Superfood wurde GOODSPORT mit seinem gekeimten und glutenfreien Hanf- Protein-Müsli in gleich zwei Kategorien ausgezeichnet. Das Unternehmen pick-a-pea siegte […]
Wie Sport die Durchblutung von Muskeln fördert
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/image.imageformat.fullwidth.935049617-300x240.jpg)
[…] quasi im Bereitschaftsdienst», sagt De Bock. ATF4 ist ein Regulations protein im Zellinnern. Zellen mit diesem Protein sind bereit, schnell […]
Speisepilze – wertvolle Lebensmittel seit der Steinzeit
[…] Verringerung der CO2-Konzentration. Nährwert von Speisepilzen Speisepilze sind reich an Protein, aber fettarm und enthalten außerdem viele Ballaststoffe, Vitamine der […]
Erntepressekonferenz von Landwirtschaftsminister Cem Özdemir: Tatsächlich, die Ernten werden zum „staatlichen Lotteriespiel“!
[…] In vielen Regionen gibt es Probleme mit Fallzahlen, Kleberwerten und Proteingehalten. Für die Müllerinnen und Müller sind die Ernteergebnisse wenig […]
FAU-Forschende weisen Bedeutung der Ernährung bei Autoimmunerkrankungen nach
![Gemüse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/pexels-photo-1300972-300x240.jpeg)
[…] diese Ergebnisse. Die FAU-Wissenschaftler und –Wissenschaftlerinnen untersuchten, wie sich das Protein Zonulin im Darm hemmen lässt, das Autoimmunerkrankungen Vorschub leistet. […]