[…] Hülle und Fülle Beeren enthalten oft mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als viele andere Obstarten. Schwarze Johannisbeeren sind beispielsweise […]
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Das ungelöste Rätsel der Kräuter
[…] im Handel. Mit vielfältigen Inhaltsstoffen wie ätherischen Ölen oder anderen sekundären Pflanzenstoffe erhöhen Küchenkräuter und Gewürze den Genuss und haben […]
Ist Schokolade gesund?
[…] das Herzinfarktrisiko senken können. Antioxidantien gehören zu der Obergruppe der sekundären Pflanzenstoffe und können in verschiedene Untergruppen eingeteilt werden. Beispielsweise […]
Apfelsinen und Mandarinen – Sonnenfrüchte mit Vitamin C
[…] C pro 100 Gramm. Darüber hinaus enthalten die geschälten Früchte sekundäre Pflanzenstoffe, die als zellschützend und vorbeugend gegen Krebs gelten. […]
Im Winter muss niemand auf Vitamine verzichten!
[…] und Gemüse lange haltbar. Das funktioniert, weil viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe hitze- und kältestabil sind und so erhalten bleiben. […]
Wissenswertes zu Margarine
[…] Fette enthalten. Cholesterinsenkende Margarine entspricht einer Diätmargarine. Zusätzlich enthält sie sekundäre Pflanzenstoffe (Phytosterine), die die Aufnahme von Cholesterin aus der […]
Nährstoff- und Kaloriengehalt – für eine gesunde Ernährung ist beides wichtig
[…] und Wasser. Daneben gibt es noch Nahrungsinhaltstoffe wie Ballaststoffe oder sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Der […]
Gesünder leben mit mehr Gemüse: Alte Weisheit neu entdeckt
[…] Sie liefert auch und in besonderem Maße Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Ohne die würde im Körper gar nichts laufen: […]
Gesunder Herbstgenuss: Kürbis als Getränk
[…] die Karotinoide in den Kürbissäften vorkommen. Auch die Verteilung der sekundären Pflanzenstoffe im Fruchtfleisch und in der Schale wurde anhand […]
Damit Obst lange frisch und Gemüse schön knackig bleibt, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend
[…] es schnell und die Nährstoffe wie Vitamine, Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe gehen verloren. Gerade bei heimischem Obst und Gemüse […]