BfR veröffentlicht neunten Verbrauchermonitor zur Wahrnehmung gesundheitlicher Risiken. Salmonellen in Lebensmitteln, gentechnisch veränderte Lebensmittel und Antibiotikaresistenzen sind die Gesundheits- und … mehr
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Wie das geht?
Lebensmittel nur geringfügig mit Pflanzenschutzmitteln belastet BVL-Auswertung für 2022
Deutliche Unterschiede bei den Kulturen. Lebensmittel in Deutschland sind nur wenig mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Die Untersuchungsergebnisse der amtlichen … mehr
Selbst hergestellte Kräuteröle und in Öl eingelegtes Gemüse bergen gesundheitliche Risiken
Die Herstellung von in Öl eingelegtem Gemüse wie Paprika, Chili, oder Auberginen im Privathaushalt liegt im Trend. Gleiches gilt für … mehr
Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung: Todesfall durch selbst angebaute Zucchini, Auffälligkeiten bei Tees und Nüssen, Kröte im Spinat
Minister Peter Hauk MdL: „Unser Essen war noch nie so sicher wie heute – dank einer leistungsfähigen Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg“. … mehr
Verbraucherschutzbericht 2016 des Landes Niedersachsen vorgelegt
Fremdwasser in Fischfilet und Noroviren in Himbeergrieß. Fisch steht bei ernährungsbewussten Verbraucherinnen und Verbraucher weit oben auf dem Speiseplan. Jährlich … mehr
Weiterhin hohe Campylobacter-Raten bei Masthähnchen
Prozesshygienekriterium zeigt noch nicht erhoffte Wirkung. Die Nachweisraten von Campylobacter spp. bei Masthähnchen liegen unverändert auf einen hohem Niveau. Knapp … mehr
Geheimhaltung und Verzögerungstaktik nach Salmonellenbefall
foodwatch kritisiert Ferrero und fordert Reformen im Kontrollsystem. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat Ferrero schwere Versäumnisse beim Krisenmanagement vorgeworfen. Der Süßwarenkonzern … mehr
Lebensmittelsicherheit global denken
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BVL trainiert Fachleute aus 95 Ländern zum Thema Lebensmittelsicherheit. Knapp 800 Fachleute aus aller Welt nehmen an dem Schulungsprogramm für … mehr
Süß, spezifisch, sensitiv
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/schiller_uni-jena.jpg)
Chemiker der Universität Jena entwickeln neuartiges Nachweissystem zur Analytik von Zuckern und stellen es im hochrangigen „Journal of the American … mehr
Verbraucherschutzbericht 2015 des Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz vorgelegt
Unerwünschte Keime im Bier und Weichmacher in Flip Flops. Minister Meyer: Schwarzen Schafen auf die Spur kommen. Neben Bohnenkaffee bleibt … mehr