[…] größten Untersuchung zum Einfluss frühkindlicher Ernährung auf die Entwicklung von Allergien (GINI-Studie)1,2 zusammenfassen. Dabei gilt: „Hypoallergen“ allein reicht nicht. Nicht jede […]
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Wie das geht?
Allergien und Heuschnupfen: Welche Rolle spielen Mikronährstoffe?
Asthma, Heuschnupfen oder Kreuz allergien – all diese Erkrankungen werden unter dem Begriff „Allergie“ zusammengefasst. Er bezeichnet eine überschießende Immunreaktion […]
Aktuelle Langzeitstudie: Allergievorbeugung geht durch Babys Magen
[…] größten Untersuchung zum Einfluss frühkindlicher Ernährung auf die Entwicklung von Allergien (GINI-Studie) (1,2) zusammenfassen. Dabei gilt: „Hypoallergen“ allein reicht nicht. […]
Studie zeigt Verbrauchererwartung zu insektenhaltigen Lebensmitteln
[…] die bereit sind, sie zu probieren. Zusätzlich wurden Personen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten befragt. Für die Studienteilnehmer*innen sind insektenhaltige Lebensmittel […]
Essbare Insekten – zwischen Ekel und neuem Trend
[…] zu möglichen Allergenen oft unvollständig sind oder fehlen. Bei einer Allergie gegen Hausstaubmilben, Weich- Schalen- und Krustentieren sollte man lieber […]
Wandel der Ernährung: Individuelle Lebensmittel mit Zusatznutzen
[…] ist die Spurenkennzeichnung bislang nicht geregelt, betonte Sabine Schnadt, Deutscher Allergie– und Asthmabund, Mönchengladbach. Dies stellt Hersteller, Handel und Allergiker […]
Regelungslücken und Kennzeichnungsmängel bei Produkten mit Speiseinsekten
[…] auf eine mögliche allergische Reaktion bei bestehender Schalen- und Krustentier allergie hingewiesen. Dagegen fand sich lediglich bei 72 Prozent der […]
Auch gekochte Karotten können allergische Reaktionen auslösen
Der Verzehr roher Karotten löst bei vielen Menschen Allergien aus. Entgegen einer weit verbreiteten Auffassung können aber auch gekochte Karotten […]
DLG-geprüftes Allergen-Management: neuer Zertifizierungsstandard zur Vermeidung unbeabsichtigter Allergeneinträge
[…] dieser Basis haben DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und DAAB e.V. (Deutscher Allergie und Asthmabund) gemeinsam praxisnah ein Produktlabel entwickelt, das eine […]
Lebensmittelallergie – trotzdem mittendrin in Kita und Schule
[…] – Lizenznehmer: food-monitor Kinder sind immer häufiger von einer Lebensmittel allergie betroffen. Das geht mit Einschränkungen im Essalltag einher. Was […]