[…] sie freie Metall-Ionen „wegfischen“ verstärken sie auch die Wirkung von Antioxidantien und verhindern damit, dass Lebensmittel an der Luft schneller […]
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Wie das geht?
So viel Gesundheit steckt in Beeren
[…] Die hierzulande ebenfalls sehr beliebten Heidelbeeren sind besonders reich an Antioxidantien. „Diese senken vermutlich das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten und einige […]
Wie super sind Superfoods ?
[…] besonders hohe Anteile an Nährstoffen (Vitamine, Mineralien, Spurenelementen, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien) verfügen. Ihnen werden – was hinsichtlich der Nährstoffe ernährungswissenschaftlich […]
Welche Qualitätsstufen von Olivenöl gibt es?
[…] Stoffe. Allerdings leiden beim Erhitzen Vitamine und Aromen und wertvolle Antioxidantien könnten verloren gehen. Ein wirklich hochwertiges Öl sollte daher […]
Grünkohl, der Liebling der Foodie-Szene
[…] eiweiß- und kohlenhydratreichsten Kohlarten überhaupt. Seine krausen Blätter stecken voller Antioxidantien, Proteine, Flavonoide, Kalzium, Kalium und den Vitaminen A, B, […]
Kartoffelprodukte ohne Zusatzstoffe: Gekauft oder auch selbst gemacht
[…] Öko-Kartoffelprodukten nicht vor. Erlaubt sind allerdings Ascorbinsäure und Zitronensäure als Antioxidantien. Sie verhindern ein Verfärben der verarbeiteten Kartoffeln. Übrigens: Ganz […]
Mit Pilzen gegen Fatique, die grenzenlose Erschöpfung
[…] stärken auch die anderen Ausscheidungsorgane und versorgen den Körper mit Antioxidantien sowie mit mehr Sauerstoff und Energie. Wer dann noch […]
Die Johannisbeeren sind reif
[…] als Zitrusfrüchte, dazu Kalium, Pektine und Gerbstoffe. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die gegen Krebs schützen. Quelle: Provinzialverband Rheinischer Obst- und […]
Die besten Pflanzensäfte für den Sommer
[…] viele Vitalstoffe, um den Sommer strahlend zu genießen. Die enthaltenen Antioxidantien schützen die Haut vor den starken UV-Strahlen der Sommersonne. […]
Besser Weißmehl durch Vollkorn ersetzen
[…] Doch das ist längst nicht alles. Vollkorn ist reich an Antioxidantien, den Stoffen, die Schäden an Zellen abwehren und sogar […]