Besser pflanzliche Kost statt Pillen und Pulver. Wer Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen möchte, versorgt seinen Körper idealerweise mit reichlich natürlichen Nährstoffen aus … mehr
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Wie das geht?
Vegetarische und vegane Ernährung funktioniert: erste Ergebnisse der VeChi-Studie
In einer Pressekonferenz stellte die Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz gemeinsam mit Forschern der Fachhochschule des Mittelstands (FHM), der Universität Bonn und … mehr
Eisenmangel in der Schwangerschaft
Viele Frauen erreichen auch nicht-schwanger die gewünschten Eisenwerte nicht. In der Schwangerschaft verdoppelt sich der Eisenbedarf, da das Baby das … mehr
Mikronährstoffversorgung von Senioren – die Sorgenkinder in der Bevölkerung
Die Gefahr einer unzureichender Mikronährstoffversorgung steigt mit zunehmendem Alter ab 65 Jahren deutlich an. Die adäquate Versorgung älterer Menschen stellt … mehr
Frauen mit Kinderwunsch: gesunder Lebensstil schon vor der Schwangerschaft wichtig
Sobald sich ein Baby ankündigt, achten viele Frauen ganz bewusst auf ihre Gesundheit. Dabei sollten sie das möglichst schon vorher … mehr
Vitamin-Mangel im Alter
Jeder zweite über 65 hat zu wenig Vitamin D im Blut. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung im Rahmen der … mehr
Mineralstoffversorgung in Deutschland: Mangel an Vitamin D und Jod
In Deutschland haben viele Menschen einen Vitamin-D-Mangel. Auch bei Jod ist die Versorgung für jeden dritten Erwachsenen nicht optimal, hat … mehr
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise … mehr
Du bist, was du isst – wie Nährstoffe unser Erbgut verändern
Die Epigenetik beschreibt Veränderungen in den äußeren Strukturen unseres Erbguts, die beeinflussen, welche genetische Information verarbeitet wird. Die Erforschung dieser … mehr
Millionen Jahre altes Salz mit nur drei Jahren Mindesthaltbarkeit?
Fast alle verpackten Lebensmittel tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Dies schreibt die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) vor. Der Anbieter eines Lebensmittels verspricht damit, … mehr