[…] Fleisch-Fondue oder Raclette-Essen mit gleichzeitiger Zubereitung von rohem Fleisch, frischem Gemüse und verschiedenen Saucen sind in der kalten Jahreszeit beliebt. […]
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Wie das geht?
QS-System: 20 Jahre Lebensmittelsicherheit vom Landwirt bis zur Ladentheke
[…] Einzelhandel. Die Gründungen der QS Fachgesellschaft Geflügel GmbH sowie der QS Fachgesellschaft Obst- Gemüse-Kartoffeln GmbH im Jahr 2004 stellten die verbindlichen Anforderungen an die […]
Nanopartikel, die unter die Haut gehen und vieles mehr
[…] zur Sprache gebracht, wie die antioxidativen Eigenschaften von Obst- und Gemüse-Smoothies, die sich auf den Gesundheitszustand beim Menschen hilfreich auswirken […]
Sicher verpflegt: Schutz vor Lebensmittelinfektionen in Gemeinschaftseinrichtungen
[…] Zubereiten der Speisen sowie die Schulung des Personals. Obst und Gemüse sollten gründlich gewaschen und möglichst geschält werden. Säurearmes Obst, […]
Der Eintrag von Chlorat in die Nahrungskette sollte reduziert werden
[…] Biozidprodukten behandelt worden ist. Häufig wurde Chlorat z.B. in tiefgefrorenem Gemüse, Obstsäften und Salaten/Kräutern nachgewiesen. Ursache für das Auftreten von […]
Froh mit roh? – Zum Internationalen Tag der Früchte 2023
[…] ist. Werden leicht verderbliche Lebensmittel wie zerkleinertes rohes Obst und Gemüse ungekühlt gelagert, können sich vorhandene Krankheitserreger wie Salmonellen, Listerien […]
EU-Verordnung legt verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat fest
[…] verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat. Die neuen Höchstgehalte für Obst und Gemüse sind wie folgt definiert: Obst und Gemüse: 0,05 mg/kg […]
Lebensmittelsicherheit – bei QS eine Aufgabe für jeden Tag
[…] für ein Höchstmaß an Sicherheit für Fleisch und Wurstwaren, Obst, Gemüse und Kartoffeln, so QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff. Dazu gehören […]
TÜV SÜD-Studie zeigt: Verbrauchern ist Lebensmittelsicherheit bei tierischen Produkten besonders wichtig
[…] ein Auslöser für beispielsweise Salmonellen-Erkrankungen. Auch pflanzliche Produkte wie Obst, Gemüse oder Nüsse, bzw. die Bakterien auf ihnen, sind nicht […]
Studie untersucht Lebensmittel auf radioaktive Stoffe
[…] am meisten verzehrt werden. Dazu gehören Lebensmittel aus Getreideprodukten sowie Gemüse und Kartoffeln, Milchprodukte, Fleisch und Fisch. „Auch wenn Strahlung […]