[…] Milch ist ein Lebensmittel, das Nährstoffe wie z.B. Calcium und Jod beinhaltet, die für Kinder in der Wachstumsphase besonders wichtig […]
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Wie das geht?
Ergebnisse der MEAL-Ernährungsstudie des Bundesinstituts für Risikobewertung nun frei zugänglich
Das steckt in unserem Essen. Gehaltsdaten von Jod, Kalzium und vielen weiteren Stoffen in Lebensmitteln können als Public Use File heruntergeladen […]
Veganer Auflauf und Gratin mit cremiger Soße und viel Gemüse
[…] und Hefeflocken hinzugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen und mit ( Jod)Salz, Pfeffer, etwas Senf und Zitronensaft abschmecken. Kurkumapulver intensiviert die […]
Omega-3-Fettsäuren aus Fisch: auch positiv für die Nierenfunktion?
[…] Omega-3-Fettsäuren, sondern auch leicht verwertbares Eiweiß, Selen, Vitamin D und Jod bei Seefischen. Weitere Informationen: British Medical Journal BMJ 2023; […]
Scheerkohl: fast vergessenes Kohlgemüse mit nussiger Note
[…] fein gehackte Schalotten glasig gedünstet. Kohlblätter hinzufügen und mit ( Jod)Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat verfeinern. Scheerkohl, auch Schnittkohl, […]
Backen mit Vollkorn: Tipps und Tricks
[…] 10 Gramm Frischhefe oder ½ Packung Trockenhefe, 20 Gramm ( jod)Salz. Dabei ist es aus backtechnischen Gründen wichtig, die oben […]
Fisch ist kein Fleisch: Warum essen wir Karfreitag Fisch?
[…] positive Inhaltsstoffe sind leicht verwertbares Eiweiß, Selen, Vitamin D und Jod bei Seefischen. Achten Sie beim Einkauf auf eine nachhaltige […]
Der achtmilliardste Mensch auf unserem Planeten: Wie können wir alle ernähren?
[…] Auch die Versorgung mit kritischen Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Zink, Jod und Vitamin B12 kann bei einer vegetarischen Ernährungsweise gesichert […]
Was stimmt wirklich? Die 3 wichtigsten Fakten für einen gesunden und nachhaltigen Fischkonsum
[…] Tilapia, zu kombinieren. Fische und Meeresfrüchte enthalten zudem eine Menge Jod, das wichtig für die Schilddrüse ist, sowie die Vitamine […]
Speisesalz im Test: von edel bis alltäglich
Manchen reicht ein Jodsalz aus dem Supermarkt, für andere muss es mindestens ein Fleur de Sel sein. Fotolia #78261297 © […]