[…] sie verdirbt – etwa in Form von Joghurt, Kefir oder Käse. Auch die Herstellung von Sauerteigbrot, Sauerkraut und eingelegten Gurken […]
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Wie das geht?
Warum manche Listerien umfassenden Hygienemaßnahmen entkommen können
[…] (L.) monocytogenes), sind Lebensmittelpathogene, Krankheitserreger, die sich unter anderem auf Käse oder Fleisch anlagern und vermehren. Ohne entsprechende Maßnahmen stellen […]
Fipronil in Eiern: Kommission will Koordinierung zwischen Mitgliedstaaten verbessern
[…] allen betroffenen Ländern führen – zum Beispiel bei Bakterienverunreinigungen in Käse oder Pestizidrückstände in Obst und Gemüse. Ein Schnellwarnsystem ist […]