[…] festzustellen, ob als „100% Arabica“ deklarierter Kaffee Bestandteile der Robusta- Bohne enthält. Nach Angaben des BVL wurden in drei der […]
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Kaffee ist ein Lebensgefühl: Filterkaffee ist weiterhin der Favorit
[…] über die Ladentheke. Auf dem zweiten Platz lag die ganze Bohne mit rund 95 Millionen Kilogramm, gefolgt von Löskaffee (44 […]
Sojadrinks im Test: Jeder dritte ist mangelhaft
[…] geprüft hat. 12 davon tragen ein Biosiegel. „Das Super-Image der Bohne ist angekratzt“, heißt es im Testbericht. Sechs der Sojadrinks, […]
Geheimnis der Sojabohne: Mainzer Forscher untersuchen Ölkörperchen in Sojabohnen
[…] (MPI-P) haben mit Hilfe von Neutronenstreuung kleine Ölkörper in Soja bohnen untersucht. Diese dienen der Bohne beim Keimen und Wachsen […]
Gewinner der Fairtrade Awards 2018
[…] das Berliner Start-up Kaffee-Kooperative.de den zweiten Preis, denn von der Bohne bis zur Verpackung liegt der gesamte Prozess in Kigali […]
Hülsenfrüchte als Fleischersatz und in der Pasta
[…] Projekt ermittelt. Bei den Neueinführungen lag Europa weit vorn. Ob Bohne, Linse oder Soja – die Zahl der Lebensmittel mit […]
Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Café Orgánico der GEPA „Deutschlands nachhaltigstes Produkt“
[…] der Freundschaft, denn die Qualität liegt nicht nur in der Bohne, in der Kirsche, sondern auch in den Beziehungen im […]
Forscher der Jacobs University helfen bei der Entwicklung eines neuen Schokoladentyps
[…] die Wissenschaftler an der Jacobs University eine Vielzahl unterschiedlichster Kakao bohnen, darunter auch Ruby, auf ihre Qualität und ihre spezifischen […]
So trinken wir Kaffee! Vier von fünf Deutschen genießen täglich
[…] Bundesbürger durchschnittlich 162 Liter pro Kopf. Grund genug, der kultigen Bohne auch in diesem Jahr wieder einen eigenen Ehrentag zu […]
Regionale Labels: Kennzeichnung von Produkten regionaler Herkunft
Zeichen für die Heimat. Immer mehr Verbrauchern ist die regionale Herkunft ihrer Produkte wichtig. Dabei orientieren sie sich an Zeichen, … mehr