Sie begegnen uns als Zusatz in Margarine, Wurst, Brot oder Fischstäbchen und wurden einige Zeit quasi als Wundermittel angepriesen. Omega-3-Fettsäuren … mehr
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Wie das geht?
Pressemitteilung: Forsa-Studie zum Thema – aktiver Lifestyle und Ernährung
Walnüsse – Was steckt hinter dem Powersnack? Studie der California Walnut Commission: Verbraucher wollen aktiv sein, haben aber noch Wissenslücken … mehr
Mit Walnüsse gesünder und aktiver leben: Was steckt hinter dem Powersnack?
Studie der California Walnut Commission: Verbraucher wollen aktiv sein, haben aber noch Wissenslücken in Bezug auf den Einfluss der Ernährung. … mehr
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
Ein von der Newcastle University geführtes Expertenteam hat gezeigt, dass sowohl Biomilch als auch Biofleisch um 50 % mehr gesundheitsfördernde … mehr
Omega-Fettsäuren
Omega-Fettsäuren sind in aller Munde. Überall hört und liest man von diesen essentiellen, also lebensnotwendigen Fettbestandteilen.Und das Angebot funktioneller Lebensmittel … mehr
Wissenswertes zu Margarine
Die Geburtsstunde der Margarine geht in das 19. Jahrhundert zurück. Der französische Chemiker Mege-Mouries mischte im Auftrag von Napoelon III … mehr
Ernährungswissen – L
Laccase Lactacidose Lactase Lactit Lactoflavin Laktose Laktoseintoleranz Laktulose Langerhans Inseln Lanolin L-Äpfelsäure L-Ascorbinsäure Latenter-Diabetes L-Carnitin LD50 Lebensmittelallergie Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelbuch Lebensmittelimitate … mehr
Das ideale Fett zum Braten und Frittieren
Außen knusprig, innen saftig und dazu appetitlich goldbraun – Braten und Frittieren sorgen für besonderen Genuss. Dazu sind vor allem … mehr