[…] Thymian, Majoran, Rsomarin oder Oregano, aber auch Gewürze wie Dill, Lorbeer, Chili, Pfeffer, Fenchelsamen, Sternanis und Ingwer. Bei der Dosierung […]
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Wie das geht?
Die portugiesische Küche an der Algarve genießen
[…] Zucchini, Mangold, Spinat, Bohnen und Kichererbsen. Wichtige Geschmackskomponenten sind Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer und Kreuzkümmel. Immer wird mit Olivenöl gekocht, das […]
Kräuter-Knigge: So behalten Küchenkräuter ihr Aroma
[…] Frische Kräuter mit eher robusten Blättern wie Thymian, Rosmarin oder Lorbeer dürfen länger mitgaren. Zarte Kräuter wie Basilikum, Dill, Schnittlauch, […]
Wilder Genuss: Reh, Hase, Wildschwein und Co. sind aromatisch und vielseitig in der Zubereitung
[…] eignen sich je nach Geschmack Pfeffer, Liebstöckel, Majoran, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Piment, Nelken, Muskat sowie Wacholderbeeren. Als Beilagen passen besonders […]
Festliche Vorspeisen für Weihnachten:Mit winterlichen Zutaten und Gewürzen
[…] wie Möhren, Lauch und Sellerie, frischer Petersilie und Gewürzen wie Lorbeer zubereitet werden kann. Als Einlage eignen sich Grießklößchen oder […]
Erkältung im Anzug? Mit gesunden Hausmitteln vorbeugen und lindern
[…] Petersilie) 1 Zwiebel 3 l Wasser 2 EL Salz, 2 Lorbeerblätter Für die Einlage: 250g Suppennudeln 1 Stange Lauch 1 […]
Soßen selbstgemacht: preiswert und einfach zuzubereiten
[…] Gemüsebrühe ablöschen. Abgeschmeckt wird mit Sojasoße, Senf und Gewürzen wie Lorbeer, Rosmarin, Wacholder und Thymian. Alles fein pürieren und zu […]
Winzer-Glühwein immer beliebter
[…] für Würzwein, das heutigen Empfehlungen für Glühwein durchaus ähnelt: Zimt, Lorbeer, Sternanis, Koriander und Thymian sowie eine große Portion Honig […]
Garam Masala: ein Gewürzklassiker der indischen Küche
[…] Pfeffer, Muskat und Nelken enthalten. Häufig kommen noch Knoblauch, Chili, Lorbeer und Senfkörner, manchmal auch Ingwer, Kurkuma, Sternanis und Fenchel […]
Siedfleisch für wärmende, wohltuende Suppen
[…] Pastinake eignen sich für Fleischbrühen. Typische Gewürze für Fleischbrühen sind Lorbeer, Pfefferkörner und Salz. Probieren Sie auch Wachholderbeeren, Nelken, Liebstöckel, […]