[…] Saft. Dazu passen frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Majoran. Generell sollten Pilzgerichte nicht zu stark gesalzen oder gewürzt […]
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Wie das geht?
Hülsenfrüchte – nicht die Bohne wert?
[…] Blähungen verursachen. Für eine bessere Verträglichkeit können Gewürze, wie Kümmel, Majoran oder Anis sorgen. Quelle: Rüdiger Lobitz, BZfE Bohnen, weiße, […]
Pyrrolizidinalkaloidgehalt in getrockneten und tiefgefrorenen Gewürzen und Kräutern zu hoch
[…] tiefgefrorener und getrockneter Gewürze und Kräuter von Liebstöckel, Oregano und Majoran aus dem Handel wiesen teilweise hohe Gehalte dieser Stoffe […]
Würzig und leicht pfeffrig: Oregano
[…] auch Bestandteil der französischen Mischung „Kräuter der Provence“. Nur mit Majoran verträgt er sich weniger gut, obwohl die Pflanzen eng […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] viel Hitze mit einem bitteren Beigeschmack. Zarte Kräuter wie Basilikum, Majoran und Bärlauch vertragen keine langen Kochzeiten. Sie werden nur […]
Herbst: Zeit für leckere Eintöpfe
[…] wenn man einen Eintopf verzehrt. Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Majoran oder Bohnenkraut geben dem Eintopf die richtige Würze und […]
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
[…] sowie getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Kräuter der Provence und Majoran. Geflügel schmeckt besonders gut mit Curry, Sojasoße, Sesam und Ingwer. Fisch […]
Kleine Kräuterkunde: Frischetipps zur Saison
[…] Minze im Getränk, saftiger Kresse auf dem Butterbrot und erntefrischem Majoran in der Gemüsepfanne. Unsere Kräuterkunde fasst zusammen welche Kräuter […]
Gemüse, Käse und Tofu: So köstlich ist Grillen ohne Fleisch
[…] Knoblauch, Pfeffer, Zitronensaft und verschiedenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Majoran. Gesalzen wird erst kurz vor dem Servieren. Auch gegrillter […]
Mit frischen Kräutern ins Frühjahr: Saisonstart für Bärlauch
[…] im Gewächshaus kultiviert werden. Stauden wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Minze, Majoran und Oregano werden als Topfware im Freiland produziert. Rund […]